Rebsorte
Verdejo
Spaniens Antwort auf Sauvignon Blanc, doch mit eigenem Charakter. Heimat ist die Region Rueda, dort entstehen frische, aromatische Weißweine mit ausgeprägter Säure und leicht bitterer Note im Abgang. Stachelbeere, grüner Apfel, Limette, Fenchel und frisch geschnittenes Gras prägen die Aromatik. Mehr Kräuternoten als Sauvignon Blanc, eigenständige Persönlichkeit. Tapas, Meeresfrüchte, Ziegenkäse oder sommerliche Gerichte begleitet die Sorte hervorragend. Auch im Holzfass ausgebaute Versionen lohnen den Vergleich, sie zeigen erstaunliche Tiefe.