Der Name DeAetna, der diese sizilianische Weinlinie der Cantina TerraCostantino kennzeichnet, ist von dem Titel eines alten lateinischen Pamphlets inspiriert. Ãtna Rosato DOC, dieser Wein ist das Ergebnis der Verarbeitung von zwei einheimischen Ãtna-Trauben, Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Alte Reben, die in den letzten Jahren das Interesse vieler Liebhaber in Italien und weltweit geweckt haben. TerraCostantino baut sie in den Weinbergen des Unternehmens in Contrada Blandano am Südhang des Vulkans auf einer Höhe von 450-550 m an. Hier finden die alten Weinberge mit über 40 Jahre alten Rebstöcken ein ideales Mikroklima vor, mit Wurzeln, die in mineralreichen Böden versenkt sind, und einer wohltuenden Wärmeentwicklung, die eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Die Trauben werden von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden zur Verarbeitung in die Kellerei gebracht. Der Most wird durch direkte Pressung gewonnen, gefolgt von einer kalten Klärungsphase und einer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Für die anschlieÃende Reifung wird der Wein einige Monate lang in Stahltanks in Kontakt mit seinen eigenen Hefen belassen, um die Eigenschaften des Terroirs zu verstärken. Es handelt sich um einen äuÃerst vielseitigen Wein, der sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten passt. Gekühlt serviert, kann er auch ein angenehmer Aperitif sein, während man auf das Abendessen wartet.
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Etna Rosato "De Aetna" DOC 2021
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Etna Rosato "De Aetna" DOC 2021
Der Name DeAetna, der diese sizilianische Weinlinie der Cantina TerraCostantino kennzeichnet, ist von dem Titel eines alten lateinischen Pamphlets inspiriert. Ãtna Rosato DOC, dieser Wein ist das Ergebnis der Verarbeitung von zwei einheimischen Ãtna-Trauben, Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Alte Reben, die in den letzten Jahren das Interesse vieler Liebhaber in Italien und weltweit geweckt haben. TerraCostantino baut sie in den Weinbergen des Unternehmens in Contrada Blandano am Südhang des Vulkans auf einer Höhe von 450-550 m an. Hier finden die alten Weinberge mit über 40 Jahre alten Rebstöcken ein ideales Mikroklima vor, mit Wurzeln, die in mineralreichen Böden versenkt sind, und einer wohltuenden Wärmeentwicklung, die eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Die Trauben werden von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden zur Verarbeitung in die Kellerei gebracht. Der Most wird durch direkte Pressung gewonnen, gefolgt von einer kalten Klärungsphase und einer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Für die anschlieÃende Reifung wird der Wein einige Monate lang in Stahltanks in Kontakt mit seinen eigenen Hefen belassen, um die Eigenschaften des Terroirs zu verstärken. Es handelt sich um einen äuÃerst vielseitigen Wein, der sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten passt. Gekühlt serviert, kann er auch ein angenehmer Aperitif sein, während man auf das Abendessen wartet.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Sul Vulcano, Etna Rosato DOC, Sizilien, 2021, Roséwein
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Terra Costantino Fabio Vincenzo de Aetna Rosato, Etna DOC, Sizilien, 2021, Roséwein
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Regaleali le Rose, Terre Siciliane IGT, Sizilien, 2023, Roséwein
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Rebsorte: Nerello Mascalese
Nerello Mascalese ist eine renommierte, dunkelhäutige Traubensorte, die hauptsächlich an den vulkanischen Hängen des Ätna auf Sizilien wächst. Ihre Weine, die in den letzten zehn Jahren stark an Beliebtheit gewonnen haben, spiegeln oft ihre Umgebung wider und bieten straffe, frische Rotweine mit fruchtigen, krautigen Aromen, hervorragender Mineralität und einem erdigen Unterton. Ihre Düfte erinnern oft an die edlen Weine aus Barolo und Burgund. Die Sorte hat ihren Namen von der Mascali-Ebene zwischen dem Ätna und der Küste, wo sie ihren Ursprung haben soll. Einige ältere Reben stammen noch aus der Zeit vor der Reblaus-Epidemie der 1880er Jahre. Das Präfix Nerello bezieht sich auf die schwarze Farbe der Trauben. Es wird auch von Nerello Cappuccio geteilt, dem häufigsten Verschnittpartner von Nerello Mascalese. Beide sind in Etna DOC-Weinen zu finden, wobei Nerello Mascalese den Großteil der Mischung ausmacht.
Wein Typ: Roséwein
Roséwein ist ein blassroter Wein, der durch kurzes Färben eines Weins mit den Schalen von Rotweintrauben hergestellt wird. Roséweine wurden erstmals in den späten 1700er Jahren populär, als französische Weine, die nach England importiert wurden, als "Claret" bezeichnet wurden, um ihre blassrote Farbe zu beschreiben. Heute gibt es Roséweine aller Stilrichtungen (süß oder trocken), die aus vielen verschiedenen Trauben von Cabernet Sauvignon bis Zinfandel (allgemein als White Zinfandel bekannt) hergestellt werden. Probieren Sie einen eher trockenen Ros\u00e9, um seine subtilen, eleganten Aromen zu genießen. Einige der klassischsten Versionen von trockenem Rosé stammen aus Südfrankreich in der Provence und der Region Pays dOc. Zu den Sorten, aus denen diese Weine hergestellt werden, gehören Grenache, Syrah und Carignan - allesamt Rotweinsorten!
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.