Scalunera ist der Name einer Weinlinie, die von der Familie Piccini auf dem Weingut Torre Mora hergestellt wird. Wir befinden uns im Ãtna-Gebiet, in Contrada Alboretto Chiuse del Signore. Hier werden Weine aus einheimischen Rebsorten des Ãtna hergestellt, wie dieser WeiÃwein, der aus der reinen Verarbeitung von Carricante-Trauben gewonnen wird, einer Rebsorte, die die vulkanische Mineralität und Frische des Gebiets am besten zum Ausdruck bringt. Die Trauben stammen vor allem aus Weinbergen, die mit dem Alberello-System und der Spornrebe bewirtschaftet werden und sich in einer Höhe von 650-700 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet und sofort mit Kohlensäureeis gekühlt, um die Oxidation zu verhindern. Nach einer sanften Pressung wird der Most bei kontrollierter Temperatur etwa 15 Tage lang vergoren. Danach folgt eine Reifephase auf den eigenen Hefen für etwa 3 Monate. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er frisch, mit Noten von weiÃen Früchten und aromatischen Kräutern. Im Mund ist er reichhaltig, mit lebendiger Säure und einer Salzigkeit, die an das Meer erinnert. Der Abgang ist lang, anhaltend und würzig, mit einer mineralischen Essenz, die den Charakter des Terroirs unterstreicht. Der Scalunera Etna Bianco DOC ist ein vielseitiger und gastronomischer Wein. Er passt gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Gemüse und delikaten ersten Gängen.
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Etna Bianco "Scalunera" DOC 2022
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Etna Bianco "Scalunera" DOC 2022
Scalunera ist der Name einer Weinlinie, die von der Familie Piccini auf dem Weingut Torre Mora hergestellt wird. Wir befinden uns im Ãtna-Gebiet, in Contrada Alboretto Chiuse del Signore. Hier werden Weine aus einheimischen Rebsorten des Ãtna hergestellt, wie dieser WeiÃwein, der aus der reinen Verarbeitung von Carricante-Trauben gewonnen wird, einer Rebsorte, die die vulkanische Mineralität und Frische des Gebiets am besten zum Ausdruck bringt. Die Trauben stammen vor allem aus Weinbergen, die mit dem Alberello-System und der Spornrebe bewirtschaftet werden und sich in einer Höhe von 650-700 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet und sofort mit Kohlensäureeis gekühlt, um die Oxidation zu verhindern. Nach einer sanften Pressung wird der Most bei kontrollierter Temperatur etwa 15 Tage lang vergoren. Danach folgt eine Reifephase auf den eigenen Hefen für etwa 3 Monate. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er frisch, mit Noten von weiÃen Früchten und aromatischen Kräutern. Im Mund ist er reichhaltig, mit lebendiger Säure und einer Salzigkeit, die an das Meer erinnert. Der Abgang ist lang, anhaltend und würzig, mit einer mineralischen Essenz, die den Charakter des Terroirs unterstreicht. Der Scalunera Etna Bianco DOC ist ein vielseitiger und gastronomischer Wein. Er passt gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Gemüse und delikaten ersten Gängen.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Anbauland: Deutschland
Deutsche Winzer produzieren weiterhin großartige Weine aus anderen Rebsorten, auch dank des Klimawandels. So kommt etwa der edle deutsche Spätburgunder aus verschiedenen Regionen, vor allem aus Baden, der Pfalz und sogar aus dem winzigen Ahrtal. Bis 2017 wies das Land rund 102.000 Hektar Rebfläche auf und liegt damit weltweit auf Platz 14. Weiße Rebsorten machen noch immer rund 66 Prozent der Rebfläche aus, wobei der Riesling mit 23 Prozent die Nase vorn hat. Seine Anpflanzungen sind seit 1995 leicht gewachsen. Andere rückläufige Rebsorten wie Bacchus, Scheurebe und Gutedel (Chasselas) machen noch immer hunderte Hektar aus. Chardonnay ist im Aufwind und hat 2.000ha überschritten. Sauvignon Blanc wurde im Land 1995 nicht erfasst, aber bis 2017 wurde er auf über 1.100 Hektar Rebfläche gepflanzt.
Rebsorte: Silvaner
Silvaner ist eine Weißweintraube, die in Westdeutschland und auf der anderen Rheinseite im Elsass weit verbreitet ist. Sie ist auch eine Spezialität des Eisacktals in Norditalien. Die Traube wird weniger verehrt als andere germanische Rebsorten, aber sie ist ein stiller Vollstrecker. Sie hat ihre Anhänger in verschiedenen Regionen, obwohl sie sich nie besonders lautstark für die viel geschmähte Rebsorte aussprechen.
Wein Typ: Weißwein
Weißwein präsentiert sich in Farben, die von strohgelb bis goldgelb reichen, abhängig von Rebsorte und Reifung. Das Aroma ist oft geprägt von frischen, manchmal auch tropischen Früchten wie Apfel, Birne, Zitrus und Pfirsich, oft ergänzt durch florale oder mineralische Noten Im Geschmack zeigt sich Weißwein typischerweise frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Spritzigkeit verleiht. Mit seiner Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen ist Weißwein ideal als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten und erfrischt idealerweise serviert bei 8-12°C.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißweine, wie der Etna Bianco "Scalunera" DOC 2022 steht oft für Frische und Eleganz. Silvaner ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Diese Traube eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.