Rebsorte
Antão Vaz
Eine traditionelle weiße Rebsorte aus dem portugiesischen Alentejo. Eine der wichtigsten Sorten der Region. Vollmundige, körperreiche Weißweine mit reifen tropischen Früchten, Pfirsich, Quitte, weißen Blumen und leichter Würze. Moderate Säure, warmer, einladender Charakter, der das mediterrane Klima des Alentejo perfekt einfängt. Im Holzfass ausgebaut entwickelt die Sorte zusätzliche Tiefe und Cremigkeit. Fisch in cremiger Sauce, Geflügel, Schweinebraten oder gereifter Schafskäse sind klassische Partner.