Was passiert, wenn eine Rebsorte, die an die Bergluft gewöhnt ist, beschließt, auf einem noch aktiven Vulkan Wurzeln zu schlagen? Es entsteht ein Weißwein mit tellurischer Energie, der in Lavagestein gemeißelt ist. Hier ist er: Eruzione 1614, Sicilia DOC Carricante von Planeta. Wir befinden uns im Ortsteil Sciaranuova, am Nordhang des Ätna. Hier befindet sich die längste Lavaflussbahn aller Zeiten, die von 1614 bis 1624 zehn Jahre lang andauerte. Sie kam nur wenige Schritte vom heutigen Weinberg zum Stillstand und hinterließ einen Teppich aus mineralhaltigem schwarzem Sand. Die Reben gedeihen zwischen 820 und 860 Metern Höhe, gestreichelt von einer Meeresbrise, die aus dem Alcantara-Tal heraufweht, und von kühlen Nächten, die für kristalline Säure sorgen. Wer zwischen den Rebzeilen spaziert, kann noch immer in den Basaltfelsen eingebettete alte „Nevère' erkennen, in denen einst der Schnee des Ätna gelagert wurde, um die Speisen in den Gasthöfen von Catania zu kühlen: ein kleines Freilichtmuseum, das an die jahrhundertealte Verbindung zwischen Mensch und Vulkan erinnert. 100 % Carricante, Ergebnis geringer Erträge (ca. 70 q/ha) und späterer Lese in der zweiten Oktoberhälfte. So können die Beeren komplexe Aromen entwickeln, ohne an Schwung zu verlieren. Im Weinkeller wird auf Finesse gesetzt: Kühlkisten bei 8 °C, sanftes Entrappen, leichtes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung in Stahlbehältern. Der Wein ruht dann bis Juni auf der Feinhefe, wobei durch dosierte Bâtonnage Substanz hinzugefügt wird, aber er durchläuft keinen Holzausbau, um den Vulkan ungefiltert zum Ausdruck zu bringen. Zart gelb, leicht strohfarben, ist der erste Eindruck in der Nase taktil: nasser Feuerstein, Kreide, Zedernrinde, grüner Apfel, Holunder und ein Hauch von Bienenwachs. Am Gaumen ist er lebhaft, mit einem seidigen Auftakt, einer würzigen Mitte und einem sehr langen Abgang mit Bitterorange und frischen Mandeln. Zu Tisch passt er hervorragend zu Schwertfisch-Couscous mit Gemüse, gegrillten roten Garnelen und frischem Gemüserisotto.
"Eruzione 1614" Carricante Sicilia DOC 2023
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"Eruzione 1614" Carricante Sicilia DOC 2023
Was passiert, wenn eine Rebsorte, die an die Bergluft gewöhnt ist, beschließt, auf einem noch aktiven Vulkan Wurzeln zu schlagen? Es entsteht ein Weißwein mit tellurischer Energie, der in Lavagestein gemeißelt ist. Hier ist er: Eruzione 1614, Sicilia DOC Carricante von Planeta. Wir befinden uns im Ortsteil Sciaranuova, am Nordhang des Ätna. Hier befindet sich die längste Lavaflussbahn aller Zeiten, die von 1614 bis 1624 zehn Jahre lang andauerte. Sie kam nur wenige Schritte vom heutigen Weinberg zum Stillstand und hinterließ einen Teppich aus mineralhaltigem schwarzem Sand. Die Reben gedeihen zwischen 820 und 860 Metern Höhe, gestreichelt von einer Meeresbrise, die aus dem Alcantara-Tal heraufweht, und von kühlen Nächten, die für kristalline Säure sorgen. Wer zwischen den Rebzeilen spaziert, kann noch immer in den Basaltfelsen eingebettete alte „Nevère' erkennen, in denen einst der Schnee des Ätna gelagert wurde, um die Speisen in den Gasthöfen von Catania zu kühlen: ein kleines Freilichtmuseum, das an die jahrhundertealte Verbindung zwischen Mensch und Vulkan erinnert. 100 % Carricante, Ergebnis geringer Erträge (ca. 70 q/ha) und späterer Lese in der zweiten Oktoberhälfte. So können die Beeren komplexe Aromen entwickeln, ohne an Schwung zu verlieren. Im Weinkeller wird auf Finesse gesetzt: Kühlkisten bei 8 °C, sanftes Entrappen, leichtes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung in Stahlbehältern. Der Wein ruht dann bis Juni auf der Feinhefe, wobei durch dosierte Bâtonnage Substanz hinzugefügt wird, aber er durchläuft keinen Holzausbau, um den Vulkan ungefiltert zum Ausdruck zu bringen. Zart gelb, leicht strohfarben, ist der erste Eindruck in der Nase taktil: nasser Feuerstein, Kreide, Zedernrinde, grüner Apfel, Holunder und ein Hauch von Bienenwachs. Am Gaumen ist er lebhaft, mit einem seidigen Auftakt, einer würzigen Mitte und einem sehr langen Abgang mit Bitterorange und frischen Mandeln. Zu Tisch passt er hervorragend zu Schwertfisch-Couscous mit Gemüse, gegrillten roten Garnelen und frischem Gemüserisotto.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
Terra Costantino Fabio Vincenzo de Aetna Bianco, Sicilia DOC, Sizilien, 2021, Weißwein
22,90€
Isolano Dolce & Gabbana e Donnafugata, Etna Bianco DOC, Geschenketui, Sizilien, 2022, Weißwein
29,90€
Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Bianco, Etna DOC, Sizilien, 2024, Weißwein
19,90€
Le Sabbie dell'Etna Bianco, Sizilien DOC, Sizilien, 2024, Weißwein
15,90€
Tasca d'Almerita Tascante Buonora Carricante, Etna DOC, Sizilien, 2022, Weißwein
21,90€
Anbauland: Italien
Italien ist ein renommiertes Weinanbauland mit einem reichen, Jahrtausende alten Erbe. Es ist Heimat vieler berühmter Rebsorten und Weinstile und produziert jedes Jahr eine große Menge Wein. Die italienische Regierung verfügt über ein System der Klassifizierung und Etikettierung von Weinen, das eine vierstufige Qualitätshierarchie anwendet. Italien ist in 20 Verwaltungsregionen unterteilt, von denen jede ihren eigenen Flaggschiff-Weinstil hat. Zu den bekanntesten Regionen gehören die Toskana, das Piemont und Venetien.
Rebsorte: Carricante
Die wichtigste weiße Rebsorte am Ätna in Sizilien. Liefert die mineralischsten Weißweine Italiens. Aus vulkanischen Böden des Vulkans entstehen Weine mit ausgeprägter Säure, salziger Mineralität und Aromen von Zitrusfrüchten, Anis, weißen Blumen, rauchiger Tiefe und mit Reife auch Petroltönen, die an Riesling erinnern. Erstaunliches Reifepotenzial, international zunehmend Aufmerksamkeit unter Weinkennern. Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, sizilianische Pasta mit Sardinen oder gereifter Käse sind klassische Partner. Wer Weißwein vom Ätna online bestellen möchte, sollte Carricante entdecken.
Wein Typ: Weißwein
Weißwein präsentiert sich in Farben, die von strohgelb bis goldgelb reichen, abhängig von Rebsorte und Reifung. Das Aroma ist oft geprägt von frischen, manchmal auch tropischen Früchten wie Apfel, Birne, Zitrus und Pfirsich, oft ergänzt durch florale oder mineralische Noten Im Geschmack zeigt sich Weißwein typischerweise frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Spritzigkeit verleiht. Mit seiner Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen ist Weißwein ideal als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten und erfrischt idealerweise serviert bei 8-12°C.
"Eruzione 1614" Nerello Mascalese Sicilia DOC 2021
22,00€
"Eruzione 1614" Pinot Nero Terre Siciliane IGT 2022
38,00€
Claudio Mariotto Bricco San Michele, Colli Tortonesi DOC, Piemont, 2020, Weißwein
29,90€
Claudio Mariotto Bricco San Michele, Colli Tortonesi DOC, Piemont, 2021, Weißwein
27,90€
La Colombera Derthona, Colli Tortonesi DOC, Piemont, 2021, Weißwein
28,90€
Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißweine, wie der "Eruzione 1614" Carricante Sicilia DOC 2023 steht oft für Frische und Eleganz. Carricante ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Diese Traube eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.