Langhe · Italien
Weingut Elio Grasso
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23,00 €
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Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
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| Zeitraum | Günstigster Preis |
|---|---|
| 31.10.2026 – 04.11.2026 | 23,00 € |
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Gut zu wissen
Elio Grasso „Educato“ Chardonnay Langhe DOC 2025: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2025, aus Langhe (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 23,00 € für die Flasche, 28,90 € inklusive Versand (30,67 € pro Liter). Von den 3101 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1434 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
Passende Kategorien
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2025 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Langhe |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Elio Grasso |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Stil | Ausbau in Barrique und Holzfass |
| Passt zu | Pilze & Trüffel, Fleisch |
| Händler | svinando.de |
In der Lage Ginestra, einer der berühmtesten und renommiertesten Weinbaulagen des gesamten Piemonts, bewirtschaftet die Familie Grasso ihre Weinberge in Monforte d'Alba mit größter Sorgfalt und traditionsreicher Leidenschaft. Im Jahr 1991 beschloss Elio Grasso, die Tradition herauszufordern und eine internationale Rebsorte an diesen Hängen anzupflanzen. So entstand der Name „Educato“. Die Idee dahinter war klar: Eine fremde Rebsorte sollte lernen, die Identität des Terroirs der Langhe zu respektieren, ohne sie jemals zu überdecken. Die Reben wachsen auf etwa 380 Metern Höhe und profitieren von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung. Die kalk- und sandhaltigen Böden verleihen den Trauben einen ausgeprägten mineralischen Charakter. Die deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bewahren klare Aromen und eine lebendige Säure. Bei der Rebsorte handelt es sich um Chardonnay, der im Glas eine perfekte Verbindung zwischen fruchtiger Geschmeidigkeit und einer kräftigen Säurestruktur bietet. In den Langhe werden die Trauben ausschließlich von Hand in kleine Kisten gelesen, um die Früchte zu schützen. Der Most durchläuft die alkoholische Gärung direkt in Barriques aus französischer Eiche. Anschließend reift der Wein etwa 7–8 Monate auf seiner Hefe in denselben Holzfässern. Schließlich wird er abgefüllt und ruht vor der Vermarktung noch einige Monate in der Flasche. Diese sorgfältig abgestimmte Vinifikation verleiht ihm Struktur und Cremigkeit, ohne den ursprünglichen Fruchtcharakter zu überdecken. Im Glas präsentiert er sich in einem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er reichhaltig und verführerisch. Es entfalten sich Noten von gelbem Pfirsich, reifem Apfel und Zitrusschalen. Danach folgen feine Aromen von geschmolzener Butter, gerösteten Haselnüssen und zarter Vanille. Am Gaumen ist er vielschichtig, vollmundig und angenehm weich. Eine lebendige Frische trägt den Körper und führt zu einem langen, mineralisch-würzigen Abgang. Der Langhe DOC Chardonnay Educato hat alles, was es braucht, um Gäste bei Tisch zu begeistern. Besonders gut passt er beispielsweise zu Tajarin mit Pilzen oder zu hellem Fleisch, dessen feine Aromen er unterstreicht, ohne sie zu überdecken.
Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Die Langhe sind eine Hügellandschaft im Piemont südlich von Alba und Heimat von Barolo und Barbaresco. Unter der DOC Langhe werden zusätzlich Weine aus Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Chardonnay und anderen Sorten erzeugt. Ein Langhe Nebbiolo ist oft eine zugänglichere und günstigere Alternative zum Barolo. Die Weinberge der Langhe gehören seit 2014 zum UNESCO-Welterbe. Die Region ist außerdem für weiße Trüffel und Haselnüsse bekannt.
Literpreis 30,67 €: Platz 1469 von 3025 Chardonnay-Weinen im Vergleich. Alle Chardonnay-Weine
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Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Pilze & Trüffel, Fleisch.
Am besten mit 10–12 °C.
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Elio Grasso „Educato“ Chardonnay Langhe DOC 2025
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