Rebsorte
Gaglioppo
Die wichtigste rote Rebsorte Kalabriens. Prägt den berühmten Cirò Rosso aus der gleichnamigen Appellation an der ionischen Küste. Mittelschwere Rotweine mit hellrubinroter Farbe, festem Tannin, lebendiger Säure und Aromen von roter Frucht, Granatapfel, mediterranen Kräutern und würziger Tiefe. Eigenständiger, fast burgundischer Charakter, der in Kalabrien Tradition hat. Pasta con la Nduja, gegrilltes Fleisch oder gereifter Pecorino sind klassische Partner.