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Über diesen Wein
Dr. Bürklin-Wolf Cuvée Rosé, Trocken, Pfalz, 2025, Roséwein: ein trockener Roséwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2025, aus der Pfalz (Deutschland), mit 11 % vol. Derzeit führen ihn 2 Shops; der Gesamtpreis inklusive Versand reicht von 16,45 € bis 16,94 €. Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 518 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Unweit von Heidelberg gelegen ist Dr. Bürklin-Wolf - das größte familiengeführte Weingut in Deutschland. Der Haus-Rosé kombiniert geschickt heimische und internationale Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben werden rein biologisch behandelt und vegan verarbeitet, und entwickeln feine Aromen von roter Frucht, zarter Würze und subtiler Mineralität. Ein frischer Genuss.
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Sie zieht sich rund 85 Kilometer am Haardtrand entlang, geschützt vom Pfälzerwald. Das milde, sonnige Klima lässt hier sogar Feigen und Mandeln reifen. Wichtigste Rebsorte ist der Riesling, der in der Pfalz meist kraftvoller und fruchtiger ausfällt als an der Mosel. Daneben prägen Burgundersorten und der Dornfelder das Angebot. Bekannt ist die Region auch für ihre vielen Familienweingüter und für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bis hin zu Großen Gewächsen.
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