Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Burgunder Weingut Philippe Leclerc entstand 1976 durch die Aufteilung der Familienweinberge mit Philippes Bruder René. Das Weingut befindet sich in Gevrey-Chambertin, im Herzen einer der renommiertesten Appellationen der Region, und besitzt rund 7,5 Hektar Rebfläche. Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus dem Premier-Cru-Weinberg „Les Cazetiers“, der an einem nach Südosten ausgerichteten Hang in der Appellation Gevrey-Chambertin liegt und sich durch kalkhaltige Mergel- und braune Lehmböden auszeichnet. Die hervorragende Lage und Drainage sowie ideale klimatische Bedingungen mit kalten Wintern und heißen Sommern begünstigen eine langsame Reifung unter Wahrung der Frische. Nach der manuellen Lese erfolgt die Weinbereitung nach traditionellen Verfahren mit langer Mazeration und einer etwa zweijährigen Reifung in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein, der das außergewöhnliche Terroir der Appellation pur zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende, blasse rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Sein Aromenprofil ist breit und ausdrucksstark, mit intensiven Noten von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, durchzogen von Anklängen von Veilchen, Lavendel und Gewürzen, vor dem Hintergrund von Waldboden. Am Gaumen ist er fruchtig und saftig, ausgewogen und frisch. Er hat einen mittleren Körper und feine Tannine. Der Abgang ist lang und leicht erdig. Es ist ein Wein, der noch einige Jahrzehnte sehr gut reifen kann, aber schon heute zu Haseneintopf oder gebratener Rebhuhn genossen werden kann.
