Domaine Patrick Javillier Bourgogne Cote d'Or Cuvee des Forgets 2023
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Burgund · Frankreich

Domaine Patrick Javillier Bourgogne Cote d'Or Cuvee des Forgets 2023

  • Cuvee
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Domaine Patrick Javillier Bourgogne Cote d'Or Cuvee des Forgets 2023: ein Wein aus der Rebsorte Cuvee, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 37,37 € für die Flasche, 38,51 € inklusive Versand (49,83 € pro Liter). Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Cuvee

Cuvee ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.

Körper
mittel
Säure
ausgewogen
Tannin
weich
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
14–16 °C

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das 1945 gegründete Weingut Patrick Javillier liegt in der Côte de Beaune, genauer gesagt im berühmten burgundischen Dorf Meursault. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 11 Hektar und sind überwiegend mit Chardonnay bepflanzt. Heute wird das Weingut von Marie Javillier, der Tochter von Patrick, mit Unterstützung ihres Schwagers Pierre-Emmanuel Lamy geführt. Die Chardonnay-Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen der Côte d'Or an den Südhängen der Côte de Beaune, die auf Lehmböden liegen. Die Weinbereitung und Reifung erfolgen in Eichenfässern, um dem Wein Komplexität und Rundheit zu verleihen. Der Bourgogne Côte d'Or Cuvée des Forgets ist ein lebhafter, frischer und eleganter Wein mit einem duftenden und breiten Aromenprofil. In der Nase offenbart er zunächst Noten von weißen und gelben Früchten, gefolgt von Anklängen von Wildblumen und Röstnoten. Am Gaumen ist er energiegeladen, saftig und rund. Er hat einen raffinierten Charakter und einen mittleren Körper. Er ist ausgewogen, mit einer ausgeprägten und erfrischenden Säure, die in einen langen Abgang übergeht, der an leichte Röstnoten erinnert. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ausgezeichnet zu weißem Fisch und Geflügel. Ein absolutes Muss ist die Kombination mit Seezunge nach Müllerinart.

Weininformationen

Weininformationen
RebsorteCuvee
Jahrgang2023
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine Patrick Javillier
EAN0720167760967
StilAusbau in Holzfass
Passt zuAperitif, Fisch, Geflügel
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Cuvee

Alternative Schreibweise für Cuvée. Bezeichnung für einen Verschnitt verschiedener Rebsorten oder Lagen, die zu einem ausgewogenen, harmonischen Wein zusammengeführt werden. Die Kunst der Cuvée besteht darin, die Stärken verschiedener Sorten oder Herkünfte zu kombinieren und damit einen Wein mit besonderer Tiefe und Eleganz zu schaffen. Klassische Beispiele finden sich in Bordeaux, im Rhônetal, im Priorat und in Champagne.

Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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