Die Weinlese erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen ersten Sortierung der Trauben in ausgewählten Parzellen alter Rebstöcke. In den Kellern angekommen, werden die Trauben aus den Rüttelbehältern entladen und erneut sortiert, diesmal an einem Tisch, an dem sechs Personen nur die allerbesten Trauben auswählen. Die Gärung erfolgt über 3 Wochen in Edelstahltanks, die ausschließlich für diesen Zweck verwendet werden. Zu Beginn der Gärung wird der Mostdeckel durchstochen, danach wird er während der gesamten alkoholischen Gärung regelmäßig umgepumpt. Anschließend wird der Wein mindestens 12 Monate lang in 300-Liter-Eichenfässern ausgebaut.
Domaine La Perriere Sancerre Sacrilège, Sancerre AC, Loire, 2016, Rotwein
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Produktbeschreibung:
Domaine La Perriere Sancerre Sacrilège, Sancerre AC, Loire, 2016, Rotwein
Die Weinlese erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen ersten Sortierung der Trauben in ausgewählten Parzellen alter Rebstöcke. In den Kellern angekommen, werden die Trauben aus den Rüttelbehältern entladen und erneut sortiert, diesmal an einem Tisch, an dem sechs Personen nur die allerbesten Trauben auswählen. Die Gärung erfolgt über 3 Wochen in Edelstahltanks, die ausschließlich für diesen Zweck verwendet werden. Zu Beginn der Gärung wird der Mostdeckel durchstochen, danach wird er während der gesamten alkoholischen Gärung regelmäßig umgepumpt. Anschließend wird der Wein mindestens 12 Monate lang in 300-Liter-Eichenfässern ausgebaut.
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Leicht
Vollmundig
Fruchtig
Würzig
Wenig Säure
Viel Säure
Wenig Tannine
Viele Tannine
"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
Martin Göbel 1999 Randersackerer Pfülben Silvaner Eiswein edelsüß 0,5 L
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Anbauland: Frankreich
Der Begriff Cru wird auch im Zusammenhang mit Dorfweinen verwendet, die auch als Vin de Cru bezeichnet werden. Dabei handelt es sich um Weine, die aus Trauben eines einzigen namensgebenden Dorfes und nicht aus einem Weinberg hergestellt werden. Diese Dorfweine gibt es im Burgund, in der Champagne, im Jura, in Savoyen und im Loire-Tal. Frankreich ist ein renommiertes Weinbauland, das seinen Verbrauchern eine Vielzahl von Stilen anbietet. Das Klima des Landes reicht von den kühlen Temperaturen in der Champagne bis hin zum warmen, trockenen Rhônetal, das die Produktion unterschiedlicher Weinstile ermöglicht. Auch der französische Wein ist vielfältig aufgrund der verschiedenen Bodentypen und Landschaften im ganzen Land. Das Appellationssystem wurde Anfang des 20. Jahrhunderts eingeführt, um die Namen französischer Weine zu schützen und die Qualität des Produkts zu garantieren.
Rebsorte: Pinot Noir
Pinot Noir, auch als Spätburgunder, Pinot Nero, Blauburgunder oder Schwarzburgunder bekannt, ist eine edle Traubensorte, die sich durch eine hellere Farbe und charakteristische Aromen von roten Beeren und Kirschen auszeichnet. Trotz seiner Leichtigkeit wird er weltweit für seine Komplexität und Tiefe geschätzt. Seine Ursprünge liegen möglicherweise im Nordosten Frankreichs oder Südwesten Deutschlands. In verschiedenen Regionen, von Burgund bis Kalifornien, drückt er unterschiedliche Facetten des Terroirs aus, wobei Winzer ständig nach der wahren Ausdrucksform dieses vielseitigen Weins suchen.
Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der Domaine La Perriere Sancerre Sacrilège, Sancerre AC, Loire, 2016, Rotwein ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von Pinot Noir bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.