Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrieres 2023
Weißwein
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Burgund · Frankreich

Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrieres 2023

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrieres 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 222,22 € für die Flasche, 222,22 € inklusive Versand (296,29 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2899 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 20 Jahre. Muss vor dem Servieren nicht dekantiert werden. Dies ist ein blasser weißer Burgunder mit grünen Schattierungen im Glas. Er duftet elegant nach weißen Blüten, nassem Schiefer und weißem Pfeffer. Die Trauben stammen von Chardonnay-Reben mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren, die auf nährstoffreichen Lehm- und Kalksteinböden gepflanzt sind. Les Perrieres ist ein bekannter kleiner Weinberg, der sich durch steile und schwer zugängliche Hänge auszeichnet. Das Weingut Domaine Henry Boillot, ein fester Bestandteil des Burgunds, liegt zwischen den Appellationen Puligny-Montrachet und Volnay, zwei renommierten Regionen, aus denen die meisten Boillot-Weine stammen. Das Weingut wurde 1885 von Henri Boillots Großvater gegründet und praktiziert seit den 1990er Jahren eine minimalistische Weinbereitung. Am Gaumen überwiegen mineralische Noten von Schiefer und Salzgehalt, zusammen mit Zitrusschalen, weißen Blüten und Obstgartenfrüchten. Er ist erstaunlich rein und von einer hellen Säure durchdrungen, mit einer minimalen Präsenz von eichigen Tanninen, perfekt für diejenigen, die prägnante, frische Weißweine mögen. Vor der Markteinführung wurde er in Eichenfässern gelagert, wobei die Hälfte der Fässer neu war. Am besten leicht gekühlt servieren. Dieser Premier Cru passt ideal zu delikaten Fischgerichten, Weichkäse oder weißem Fleisch.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine Henri Boillot
EAN0789555361612
QualitätsstufePremier Cru
StilAusbau in Holzfass
Passt zuFisch, Käse, Fleisch
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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