Domaine Henri Boillot Meursault Premier Cru Les Genevrieres 2023
Weißwein
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Burgund · Frankreich

Domaine Henri Boillot Meursault Premier Cru Les Genevrieres 2023

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Domaine Henri Boillot Meursault Premier Cru Les Genevrieres 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 222,22 € für die Flasche, 222,22 € inklusive Versand (296,29 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2899 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine Henri Boillot ist ein renommiertes Familienweingut in Burgund, das auf das Jahr 1885 zurückgeht. Das Weingut, das heute in der Gemeinde Meursault liegt, wurde kürzlich nach Henri (dritte Generation der Familie) benannt, nachdem er das Land von seinen Geschwistern erworben hatte. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über ca. 19 Hektar, die sich zu fast gleichen Teilen auf Rot- und Weißweine verteilen. Vier dieser 19 Hektar umfassen den prestigeträchtigen Clos de la Mouchère Monopole, eine befestigte Parzelle in der Premier Cru Les Perrières von Puligny-Montrachet. Dieser Meursault Premier Cru ist ein exquisiter Wein, der einige Jahrzehnte lang reifen kann. Er wird aus Chardonnay-Trauben aus dem Weinberg Les Genevrières Premier Cru hergestellt. Nach der Ernte und der Vinifizierung reift der Wein etwa 12 Monate lang in Fässern (60% neu). Im Glas zeigt der Wein eine blassgoldene Farbe und ein beeindruckendes aromatisches Bouquet. In der Nase mischen sich rauchige Noten mit fruchtigen Aromen von Birne und Apfel, gefolgt von exotischen Noten von Gewürzen, Tee und weißen Blumen. Am Gaumen ist er großzügig und anmutig, reichhaltig, rund und perfekt ausgewogen. Er hat einen mittleren bis vollen Körper und eine lebendige Säure. Trotz seiner Komplexität ist er ein unkomplizierter Wein, der perfekt zu Tagliolini mit Trüffeln, gebratenem Huhn mit Kräutern oder Kalbs-Ossobuco passt.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine Henri Boillot
EAN0720167760042
QualitätsstufePremier Cru
Passt zuPilze & Trüffel, Geflügel, Kalb
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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

Alle Chardonnay-Weine

Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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