Domaine de Montille Puligny-Montrachet 2023
Weißwein
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Burgund · Frankreich

Domaine de Montille Puligny-Montrachet 2023

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Domaine de Montille Puligny-Montrachet 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 121,38 € für die Flasche, 122,52 € inklusive Versand (161,84 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2802 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Die Domaine de Montille in Volnay ist eines der renommiertesten Weingüter Burgunds. Es wurde vor der Französischen Revolution gegründet und 1947 von Hubert de Montille wiedereröffnet. Die Chardonnay-Trauben stammen größtenteils aus einer Parzelle auf dem Gelände Les Chalumeaux (ehemals 1er Cru, 1975 von der INAO aufgrund unerlaubter Arbeiten des Vorbesitzers herabgestuft, aber immer noch von höherer Qualität als ein normaler AOC-Wein) und zum Rest aus den beiden Parzellen Les Levrons und Boudrières – Nosroyes. Die Gärung erfolgt in leicht getoasteten Fässern unterschiedlicher Größe (von denen 5 bis 20 % neu sind). Der fertige Wein reift zunächst etwa ein Jahr lang in Holzfässern und anschließend weitere 4 bis 6 Monate in Stahltanks. Der Puligny-Montrachet von Domaine de Montille ist ein sehr eleganter Wein mit einer goldenen Farbe und einem breiten, duftenden Aromaprofil. In der Nase entfaltet er Aromen von frischen Früchten und weißen Blüten, Geißblatt und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er geschmeidig und lebhaft. Er hat eine seidige Textur, einen würzigen Charakter und eine säuerliche Note, die ein erfrischendes und durstlöschendes Gefühl hinterlässt. Der Abgang ist lang und erinnert an subtile Noten von gerösteten Mandeln. Probieren Sie ihn zu Jakobsmuschelrisotto, Hähnchen in cremiger Sauce und Ziegenkäse.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine de Montille
EAN0720167759039
StilAusbau in Holzfass und Stahltank
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

Alle Chardonnay-Weine

Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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