Domaine de Montille Nuits-Saint-Georges Aux Saints Juliens 2023
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Burgund · Frankreich

Domaine de Montille Nuits-Saint-Georges Aux Saints Juliens 2023

  • Pinot Noir
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Domaine de Montille Nuits-Saint-Georges Aux Saints Juliens 2023: ein Wein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 68,59 € für die Flasche, 69,73 € inklusive Versand (91,45 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2279 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir

Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Die 1750 gegründete Domaine de Montille befindet sich in Volnay. Ihre lange Geschichte war von schwierigen Zeiten geprägt, doch 1947 wurde das Weingut von Hubert de Montille wiederbelebt, der es später an seinen Sohn Etienne weitergab. Die Pinot Noir-Trauben stammen von einer etwas mehr als einen halben Hektar großen Parzelle am Nordhang des Hügels unterhalb des 1er Cru Les Thorey und werden biologisch und biodynamisch angebaut. Der Name Aux Saints Juliens geht auf eine alte Kapelle aus dem 6. Jahrhundert zurück, die heute verschwunden ist und durch ein Kreuz ersetzt wurde. Nach der Lese erfolgt die Gärung hauptsächlich in Tanks, anschließend reift der fertige Wein in Fässern (20 % davon sind neu). Der Nuits-Saint-Georges Aux Saints Juliens von Domaine de Montille ist ein delikater und komplexer Wein mit einem breiten Aromaprofil, das blumige und fruchtige Noten sowie subtile würzige Anklänge offenbart. Am Gaumen ist er großzügig und ausdrucksstark, weich und frisch. Er ist lebhaft und gut strukturiert. Er hat einen mittleren Körper, weiche Tannine und einen langen Abgang, der an fruchtige und erdige Noten erinnert. Er zeigt eindeutig ein gutes Alterungspotenzial, aber wenn Sie nicht widerstehen können, eine Flasche zu öffnen, servieren Sie ihn zu Entenbrust in Portweinsauce oder einer Pilzquiche.

Weininformationen

Weininformationen
RebsortePinot Noir
Jahrgang2023
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine de Montille
EAN0720167759053
Bioja
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pinot Noir

Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.

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Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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