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Über diesen Wein
Domaine Chevalier Ladoix Premier Cru Le Clou d'Orge 2022: ein Wein aus der Rebsorte Cuvée, Jahrgang 2022, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 43,88 € für die Flasche, 45,02 € inklusive Versand (58,51 € pro Liter). Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Cuvée ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Beschreibung des Händlers
Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Mit seiner langen Familientradition von fünf Generationen ist das Weingut Domaine Chevalier eines der renommiertesten Weingüter in der Region Ladoix, einer bekannten Appellation in Burgund. Das 1850 gegründete Weingut erstreckt sich heute über etwa 15 Hektar Weinberge, die von Chloe Chevalier, der Tochter von Claude, bewirtschaftet werden, die sich auch um die Arbeit im Keller kümmert. Die beiden Schwestern von Chloe, Anais und Julie, kümmern sich um die Verwaltung und Vermarktung der Weine des Unternehmens. Die Pinot-Noir-Trauben für diese elegante Cuvée werden sorgfältig ausgewählt und von Hand auf einem etwa 2,5 Hektar großen Weinberg mit Südostausrichtung und Lehm-Kalkstein-Böden geerntet. Die etwa 40 Jahre alten Reben befinden sich auf einer Höhe von etwa 300 Metern. Der Ladoix 1er cru Le Clou d'Orge hat eine helle und klare Farbe mit dunklen Rottönen. In der Nase entfaltet sich ein großes und komplexes Aromaprofil mit Noten von Johannisbeeren, roten Beeren und Kirschen, gefolgt von einem Hauch von Unterholz und Humus. Am Gaumen ist er ein edler und ausgewogener Wein. Er hat eine erfrischende Säure, einen mittleren Körper und seidige Tannine. Er ist lebendig und saftig mit einem eleganten, langen Abgang. In der Kombination mit Speisen ist er sehr vielseitig: Er passt hervorragend zu Pilzrisotto, Kanincheneintopf oder mit Kastanien gefülltem Perlhuhn.
Bezeichnung für einen Verschnitt verschiedener Rebsorten oder verschiedener Lagen. Eine kunstvolle Komposition. Der Begriff stammt aus dem Französischen und meint ursprünglich den Inhalt eines Holzfasses. Cuvées können besonders ausgewogen, komplex und ausdrucksstark sein, wenn die Sorten oder Lagen sich gegenseitig ergänzen. Klassische Beispiele sind die Bordeaux-Cuvée mit Cabernet Sauvignon und Merlot, die Côtes-du-Rhône mit Grenache, Syrah und Mourvèdre oder der spanische Cava mit Macabeo, Xarel-lo und Parellada.
Region
Burgund, Frankreich
Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.
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