Domaine Andre Bonhomme Vire-Clesse Le Coteau de L'Epinet 2023
Weißwein
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Burgund · Frankreich

Domaine Andre Bonhomme Vire-Clesse Le Coteau de L'Epinet 2023

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Domaine Andre Bonhomme Vire-Clesse Le Coteau de L'Epinet 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 34,99 € für die Flasche, 36,13 € inklusive Versand (46,65 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1841 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 20 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Domaine André Bonhomme wurde 1956 in Macon Viré gegründet und erstreckt sich über etwa 12 Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge. Es produziert einige der renommiertesten Weine der Appellation Viré Classé im Burgund. Die Chardonnay-Trauben stammen von einem Grundstück in Epinet, im nördlichen Teil der Appellation Viré Clesse. Hier sind die 1923 gepflanzten Reben nach Osten ausgerichtet und wachsen auf rotem Lehmboden mit kleinen Kalksteinen an der Oberfläche. Die Gärung erfolgt spontan in Eichenfässern mit einheimischen Hefen und der fertige Wein reift etwa 2 Jahre lang. Das Ergebnis ist ein eleganter und komplexer Viré Classé mit großem Alterungspotenzial. Der in begrenzten Mengen hergestellte Wein hat eine goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein breites und kräftiges Aromaprofil mit Noten von reifen gelben Früchten, Kräutern und Haselnüssen und einem deutlichen mineralischen und leicht rauchigen Hauch im Hintergrund. Am Gaumen ist er kräftig, dicht und voluminös. Er ist ausgewogen und frisch mit einer starken Säurenote und einer angenehmen Zitruskonzentration. Der Abgang ist lang und erinnert an Kräuternoten. Er passt hervorragend zu Krustentieren, insbesondere zu Scampi und Hummer.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine Andre Bonhomme
EAN0789555361810
StilAusbau in Holzfass
Passt zuMeeresfrüchte
Bioja
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

Alle Chardonnay-Weine

Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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