Belisario „Del Cerro“ Verdicchio di Matelica DOC 2025

Belisario „Del Cerro“ Verdicchio di Matelica DOC 2025: ein Weißwein aus der Rebsorte Verdicchio, Jahrgang 2025. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 9,90 € für die Flasche, 15,80 € inklusive Versand (13,20 € pro Liter). Von den 15274 Weißweinen im Vergleich sind 3450 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.

Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.

Ein Weißwein aus den Marken, der alpine Frische mit einer beeindruckenden Struktur verbindet. Die Rede ist natürlich vom Verdicchio di Matelica DOC Del Cerro aus dem Hause Belisario. Wir befinden uns im oberen Esino-Tal, einem von Bergen geschützten Apenninbecken, das sich von Norden nach Süden erstreckt. Im Gegensatz zu anderen Weinbaugebieten der Marken, die zum Adriatischen Meer hin offen sind, herrscht hier ein rein kontinentales Mikroklima. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen den Trauben intensive Aromen und eine lebendige Säure. In der Lage Fogliano, wo sich die Weinberge befinden, wachsen die sogenannten „Cerri“, mächtige Zerreichen, die seit Jahrhunderten die umliegenden Hügel prägen und die ursprüngliche Kraft dieser Region symbolisieren. Die 1967 anerkannte Herkunftsbezeichnung Verdicchio di Matelica DOC gehört zu den ältesten Weinbau-Ikonen der Marken. Im Vergleich zum Gebiet der Castelli di Jesi bringt Matelica ausdrucksstärkere, mineralischere und langlebigere Weißweine hervor. Die autochthone Rebsorte Verdicchio verleiht dem Wein eine ausgeprägte Persönlichkeit, große Eleganz und den charakteristischen mandelartigen Abgang. Im Keller steht die Bewahrung der natürlichen Fruchtaromen im Mittelpunkt. Die Trauben werden deshalb unter reduktiven Bedingungen weiß vinifiziert, um unerwünschte Oxidation zu vermeiden. Anschließend wird der Most durch eine statische Kaltklärung schonend geklärt. Die Gärung mit ausgewählten Hefen dauert etwa 25 Tage, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Danach reift der Wein fünf Monate lang in großen Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 300 Hektolitern. Nach der Abfüllung ruht er vor dem Verkauf mindestens weitere 30 Tage in der Flasche. Besonders schön ist seine intensive strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. In der Nase präsentiert er sich elegant und sortentypisch. Aromen von Akazienblüten und Zitrusfrüchten stehen im Vordergrund, begleitet von Mandelnoten und feinen Anklängen von Anis. Am Gaumen zeigt er sich frisch, geschmeidig und angenehm mineralisch-salzig. Die Balance ist hervorragend und der Nachhall ausgesprochen angenehm. Im Finale tritt die typische Mandelnote des Verdicchio deutlich hervor. Hervorragend zu gegrilltem fettreichem Seefisch, harmoniert er auch wunderbar mit geschmortem Kaninchen, einem traditionellen Gericht, das die Geschmeidigkeit des Weins besonders schön unterstreicht.