Châteauneuf-du-Pape · Frankreich
Rotwein, trocken
90,00 €
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"Croix de Bois" Châteauneuf-du-Pape 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Grenache, Jahrgang 2021, aus Châteauneuf-du-Pape (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 90,00 € für die Flasche, 90,00 € inklusive Versand (120,00 € pro Liter). Von den 789 Grenache-Weinen im Vergleich sind 720 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Grillgemüse, Lamm, mediterrane Küche.
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Typisches Profil der Rebsorte Grenache
Grenache ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure und weichen Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Der Croix De Bois von M. Chapoutier gehört zur prestigeträchtigen Appellation Châteauneuf-du-Pape. Dieser biodynamische Rhone-Rotwein wird aus der reinen Verarbeitung von Grenache-Trauben gewonnen.Châteauneuf-du-Pape ist eine der renommiertesten Appellationen der Rhône. Wir befinden uns im Süden Frankreichs, wo das Klima warm und trocken ist, obwohl es stark vom Mistral, einem kalten Wind aus dem Norden, beeinflusst wird. Der Boden ist eines der charakteristischen Elemente der Region: Er besteht hauptsächlich aus großen Quarzitkieseln und sandigem, rotem Lehm und ist in der Lage, tagsüber Wärme aufzunehmen und sie nachts langsam wieder abzugeben. Dieses natürliche Phänomen ermöglicht es den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen. Die Grenache, eine emblematische Rebsorte der südlichen Rhône, ist für ihre Fähigkeit bekannt, reiche und opulente Weine zu erzeugen. In diesem Fall werden die Trauben von Hand geerntet und streng selektiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben zum perfekten Reifezeitpunkt in den Weinkeller zur Verarbeitung gelangen. Hier werden die Trauben vollständig entrappt und in Zementtanks vergoren. Die Gärung dauert etwa drei Wochen, ein Zeitraum, der ausreicht, um die Tannine vollständig zu extrahieren, was dem Wein seine charakteristische Struktur verleiht. Anschließend wird der Wein 14-16 Monate lang in Fässern ausgebaut. Von tiefroter Farbe, enthüllt er in der Nase eine Explosion von Aromen schwarzer Früchte, vor allem Brombeerkonfitüre, begleitet von zarten Noten zerdrückter Erdbeeren und Rosenblättern. Im Mund ist er breit und einhüllend, mit weichen Tanninen und einer samtigen Textur. Im Laufe der Minuten kommen Noten von reifen Früchten und ein Hauch von süßen Gewürzen zum Vorschein. Perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse. Perfekt zu reichen und komplexen Gerichten, ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Auch mit Trüffeln zu probieren.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Grenache |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Frankreich |
| Region | Châteauneuf-du-Pape |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | M. Chapoutier |
| Bio | ja |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Säule mediterraner Rotweine. Vollmundig, wärmend, fruchtbetont, mit moderaten Tanninen und meist hohem Alkohol. Erdbeere, Kirsche, weißer Pfeffer, dazu Kräuter der mittelmeerischen Macchia. Hauptbestandteil vieler Côtes-du-Rhône Cuvées, in Spanien als Garnacha tragend für Priorat. Auch hervorragende Roséweine entstehen aus dieser Sorte. Begleitet Tapas, Paella, gegrilltes Gemüse und Lamm mit Leichtigkeit.
Alle Grenache-WeineRegion
Châteauneuf-du-Pape liegt im südlichen Rhônetal zwischen Orange und Avignon und ist nach der Sommerresidenz der Päpste im 14. Jahrhundert benannt. Es war 1936 eine der ersten AOCs Frankreichs. Erlaubt sind 13 Rebsorten, in der Praxis dominiert Grenache, ergänzt durch Syrah und Mourvèdre. Typisch sind die großen, runden Kieselsteine (Galets roulés), die tagsüber Wärme speichern. Die Rotweine sind kraftvoll, würzig und alkoholreich, mit Noten von dunklen Früchten und Kräutern der Garrigue.
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