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Über diesen Wein
"Cinerino" Langhe DOC Bianco 2025: ein Weißwein aus der Rebsorte Viognier, Jahrgang 2025, aus Langhe (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 22,90 € für die Flasche, 28,80 € inklusive Versand (30,53 € pro Liter). Von den 14879 Weißweinen im Vergleich sind 10144 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Viognier ist meist kräftig, mit milder Säure. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
kräftig
Säure
mild
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
10–12 °C
Beschreibung des Händlers
Oft werden gute Weine auf diese Weise geboren, ein wenig durch Zufall, ein wenig durch Glück. Wie dieser Cinerino, mit dem die Familie Abbona nach der Verkostung von Viognier aus dem Rhonetal experimentieren wollte. Der Wunsch, diese Exzellenz zu reproduzieren, hat zu einem Wein von großem Vergnügen geführt, dessen Name an das Bild des Reihers erinnert, der von Zeit zu Zeit am See, der von den Weinbergen überblickt wird, Halt macht. Der Prozess der Weinbereitung beginnt mit dem Abbeeren und Zerkleinern der Trauben, die in die Kellerei gebracht werden, und einer Hautmazeration in einer vor Sauerstoff geschützten Umgebung. Dann, nach einer ersten sanften Klärung, wird der Most in Akazienfässer gefüllt, wo er mit ausgewählten Hefen geimpft wird. Es folgt die alkoholische Gärung, immer in Fässern, mit täglicher Bâtonnage, die bis zum Ende der Umwandlung andauert. Der Wein reift dann für einige Monate auf der Hefe, wobei die Hefen jede Woche vom Boden des Behälters gehoben werden. Der Cinerino ist ein reichhaltiger und erfreulicher Weißwein, mit Düften von Honig, weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Perfekt als Aperitif, passt er gut zu Fisch, Austern und Risotto.
Eine der ausdrucksstärksten Weißweinsorten überhaupt. Heimat ist das nördliche Rhônetal, Condrieu gilt als Aushängeschild. Opulente Aromen von Aprikose, Pfirsich, Geißblatt, Veilchen und eine fast ölige Textur prägen die Sorte. Trotz der intensiven Aromatik bleibt die Säure moderat, was Viognier sehr zugänglich macht. Auch im Languedoc, in Kalifornien, Australien und Argentinien entstehen herausragende Vertreter. Geflügel mit Curry, asiatische Küche, Hummer oder exotische Gerichte sind ideale Partner.
Region
Langhe, Italien
Die Langhe sind eine Hügellandschaft im Piemont südlich von Alba und Heimat von Barolo und Barbaresco. Unter der DOC Langhe werden zusätzlich Weine aus Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Chardonnay und anderen Sorten erzeugt. Ein Langhe Nebbiolo ist oft eine zugänglichere und günstigere Alternative zum Barolo. Die Weinberge der Langhe gehören seit 2014 zum UNESCO-Welterbe. Die Region ist außerdem für weiße Trüffel und Haselnüsse bekannt.
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