Chianti Classico · Italien
Rotwein, trocken
25,90 €
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Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2019: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Sangiovese, Jahrgang 2019, aus Chianti Classico (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 25,90 € für die Flasche, 31,80 € inklusive Versand (34,53 € pro Liter). Von den 866 Sangiovese-Weinen im Vergleich sind 547 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Steak.
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Typisches Profil der Rebsorte Sangiovese
Sangiovese ist meist kräftig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Er ist der höchste Ausdruck des Chianti von Triacca. Er entsteht im Herzen der Toskana, in den Hügeln von Greve in Chianti, in den Weinbergen der Tenuta La Madonnina. Der Chianti Classico DOCG Gran Selezione repräsentiert den qualitativen Höhepunkt der Bezeichnung Chianti Classico. Die 2013 eingeführte Kategorie Gran Selezione sieht höhere Standards als die anderen Typologien vor und erfordert eine lange Reifung in Holz und die ausschließliche Verwendung von Trauben aus den eigenen Weinbergen des Weinguts. Diese Klassifizierung garantiert ein Produkt von höchster Qualität, das die Region authentisch widerspiegelt. Der Gran Selezione von Tenuta La Madonnina wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt. Die Trauben werden auf lehmigen Böden mit hohem Kalziumgehalt angebaut und entwickeln eine aromatische Komplexität und eine schöne Tanninstruktur, die diesen Wein einzigartig machen. Die Weinbereitung umfasst eine Mazeration auf den Schalen für 10-18 Tage in 150-Hektoliter-Edelstahlgärtanks. Während dieser Phase werden bis zu vier Délestagen und tägliche Umpumpvorgänge durchgeführt. Nach der Gärung und der malolaktischen Gärung reift der Wein lange in 50-Hektoliter-Eichenfässern, wo er Komplexität und Harmonie entwickelt. ?Die Gran Selezione präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase zeigt er eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von Kirsche, Veilchen, Vanille und Holz. Am Gaumen ist er kompakt und vollmundig, mit weichen und süßen Tanninen, die perfekt mit den anderen Komponenten harmonieren. Der Abgang ist angenehm lang und hinterlässt ein Gefühl von Ausgewogenheit und Raffinesse. Dank seiner Struktur und schönen Komplexität hat dieser Wein ein beachtliches Alterungspotenzial. Er kann sofort genossen werden, erreicht aber nach einigen Jahren der Flaschenreifung seinen vollen Ausdruck. Auch nach 10 Jahren. Er passt gut zu klassischem Florentiner Steak, zu rotem Braten, zu Wild und gereiftem Käse.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Sangiovese |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Chianti Classico |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Triacca Tenuta La Madonnina |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Stil | Ausbau in Holzfass und Stahltank |
| Passt zu | Rind, Wild, Schmorgerichte, Käse |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Das Herz toskanischer Weinkultur. Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile, alle basieren auf Sangiovese. Sauerkirsche, getrocknetes Kraut, Tabak und Leder kennzeichnen das Profil. Lebendige Säure trifft festes Tannin. Mit Reife im Holz wird die Sorte tiefgründig und elegant. Wildragout, Bistecca alla Fiorentina oder reifer Pecorino sind klassische Speisebegleiter.
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Chianti Classico stammt aus dem historischen Kerngebiet des Chianti zwischen Florenz und Siena, mit Orten wie Greve, Radda, Gaiole und Castellina. Erkennungszeichen ist der schwarze Hahn (Gallo Nero). Der Wein besteht zu mindestens 80 Prozent aus Sangiovese. Es gibt drei Stufen: Annata, Riserva und die Spitzenstufe Gran Selezione. Chianti Classico ist kirschfruchtig, würzig und hat eine lebendige Säure. Seit 1996 ist er eine eigenständige DOCG.
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