Chardonnay "Cardellino" Alto Adige DOC 2025
Weißwein
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Alto Adige · Italien

Chardonnay "Cardellino" Alto Adige DOC 2025

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2025
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Chardonnay "Cardellino" Alto Adige DOC 2025: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2025, aus Südtirol (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 21,00 € für die Flasche, 26,90 € inklusive Versand (28,00 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1348 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Für die Namen, die Elena Walch ihren Weinen gibt, gibt es immer einen kuriosen Grund. Auch in diesem Fall ist der Name Stieglitz, der übrigens der erste Wein aus dem Hause Walch war und bis heute zu den beliebtesten gehört, nicht zufällig gewählt. Man sagt sogar, dass diese kleinen Vögel es lieben, ihre Nester auf genau den Chardonnay-Reben zu bauen, die diesem interessanten Berg-Weißwein Leben einhauchen. Ein wichtiger Wein mit Charakter. Dieser Chardonnay ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung im Keller. Ein Teil des Mostes wird vergoren und reift 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Und nach dem Abstich am Ende der Gärung bleibt der Wein noch lange auf der Hefe. Zumindest bis zum nächsten Frühjahr, wenn es endlich montiert wird. Cardellino hat eine schöne, intensive strohgelbe Farbe. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet mit fruchtigen Aromen, Orangen- und Zitronenschalen, Noten von Lindenblüten, einer mineralischen Empfindung und einem würzigen Hauch von Tabak. Im Mund überrascht er jedoch mit seiner Frische und lebendigen Mineralität. Der Abgang ist lang, intensiv und weich. Hervorragend als Aperitif, passt er gut zu geräuchertem Lachs und herzhaften Nudelgerichten.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2025
Geschmacktrocken
LandItalien
RegionAlto Adige
Inhalt0,75 l
ErzeugerElena Walch
QualitätsstufeDOC
StilAusbau in Barrique und Holzfass, auf der Hefe gereift
Passt zuAperitif, Pasta, Fisch
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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Region

Alto Adige, Italien

Südtirol (italienisch Alto Adige) ist die nördlichste Weinregion Italiens. Die Reben wachsen im Etsch- und Eisacktal zwischen 200 und über 1.000 Metern Höhe, mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Rund zwei Drittel der Fläche sind weiße Sorten: Pinot Grigio, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer, der seinen Namen vom Dorf Tramin hat. Typische rote Sorten sind der leichte Vernatsch und der dunkle Lagrein. Viele Weine stammen aus Kellereigenossenschaften, die hohe Qualität liefern. Südtiroler Weine sind frisch, aromatisch und präzise.

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