Western Cape · Südafrika
Weißwein, trocken
14,90 €
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Chardonnay 2021: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2021, aus dem Western Cape (Südafrika). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 14,90 € für die Flasche, 20,80 € inklusive Versand (19,87 € pro Liter). Von den 2930 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 917 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
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Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Für die Liebhaber des Chardonnay, insbesondere der reichhaltigen und komplexen Weine, ist der hier von Boschendal angebotene Wein ein perfektes Beispiel. Das Ursprungsgebiet, das Westkap, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Qualitätstrauben. Wir sind in Franschhoek, einer Stadt, die von Weinbergen umgeben ist, mit sanften Hügeln, die die Landschaft noch schöner machen. Aber lassen Sie uns der Reihe nach vorgehen. Boschendal erntet die Chardonnay-Trauben, wenn sie perfekt reif sind und das richtige Verhältnis zwischen Zucker und Säure aufweisen. In der Kellerei werden die Trauben als ganze Trauben gepresst, und der daraus resultierende Most muss etwa zwei Tage lang ruhen. Danach erfolgt die Gärung in Stahltanks unter Zugabe von ausgewählten Hefen. Ein Teil des Weins, etwa 70 % der Gesamtmasse, reift für weitere 10 Monate in französischen Eichenfässern. Im Weinkeller sind 12 % der Fässer neu, der restliche Prozentsatz ist zweite oder dritte Lage. Während dieser Zeit werden die Fässer monatlich einer Bâtonnage unterzogen, um den besonderen Charakter des Weins zu verstärken. Die verbleibenden 30 % der Masse hingegen reifen für die gleiche Zeit in Stahltanks. Das Ergebnis ist ein komplexer, aber nicht übertriebener Wein, der sich im Laufe der Jahre gut weiterentwickeln kann. Sogar 8 oder 10, je nach Angaben des Herstellers. Von intensivem Strohgelb mit goldenen Reflexen, zeigt er sich sofort als ausgewogener, weicher und gut strukturierter Wein. Im Mund ist er komplex, mit einer deutlichen Note von frischen Früchten, von Zitrusfrüchten bis hin zu reiferen tropischen Früchten. Ein hervorragender Wein für die ganze Mahlzeit, er passt gut zu herzhaften Fischgerichten. Er passt auch hervorragend zu weißem Fleisch, von Huhn bis Kaninchen. Ideal auch als Beilage zu einem vegetarischen Menü.
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Boschendal |
| EAN | 6001660003824 |
| Stil | Ausbau in Holzfass und Stahltank |
| Passt zu | Fisch, Geflügel |
| Anschrift Hersteller/Importeur | Boschendal |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Das Western Cape im Südwesten Südafrikas umfasst nahezu den gesamten Weinbau des Landes, mit bekannten Gebieten wie Stellenbosch, Paarl, Franschhoek, Constantia und Swartland. Das mediterrane Klima wird durch den kalten Benguelastrom und den Südostwind, den Cape Doctor, gekühlt. Die meistangebaute Rebsorte ist Chenin Blanc, daneben Cabernet Sauvignon, Shiraz und die südafrikanische Kreuzung Pinotage. Weinbau hat am Kap eine Tradition seit dem 17. Jahrhundert. Die Weine verbinden reife Frucht mit Frische und bieten oft ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
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