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Über diesen Wein
Champagne William Saintot Millesime 2018: ein Schaumwein aus der Rebsorte Cuvée, Jahrgang 2018, aus Champagne (Frankreich), mit 12,5 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit champagnerkollektion.de: 59,90 € für die Flasche, 66,40 € inklusive Versand (79,87 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 3382 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
Cuvée ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Beschreibung des Händlers
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosage: 0,65g/l Ungefiltert, ungeschönt Alkoholische Gärung zu 35% in Holzfässern und 65% in Stahltanks 5 Jahre Flaschenreife
Unter Naturkork gereift (sous liège)
Nicola OKT24: Kraftvoll, expressiv, ausdrucksstark, aber balanciert, aromatisch, leicht schokoladig im Nachhall.Tilman OKT24: Im Vergleich zu den anderen Cuvées deutlich heftigere Nase, oxidativer, generös, aber immer frisch, sehr gute Länge, fasst die Stilistik von Saintot sehr gut zusammen.Fabio OKT24: Komplex in der Nase, feinere Hefenoten, straffe Säure, elegante Perlage, mit Länge und Druck.
Bezeichnung für einen Verschnitt verschiedener Rebsorten oder verschiedener Lagen. Eine kunstvolle Komposition. Der Begriff stammt aus dem Französischen und meint ursprünglich den Inhalt eines Holzfasses. Cuvées können besonders ausgewogen, komplex und ausdrucksstark sein, wenn die Sorten oder Lagen sich gegenseitig ergänzen. Klassische Beispiele sind die Bordeaux-Cuvée mit Cabernet Sauvignon und Merlot, die Côtes-du-Rhône mit Grenache, Syrah und Mourvèdre oder der spanische Cava mit Macabeo, Xarel-lo und Parellada.
Region
Champagne, Frankreich
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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