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Über diesen Wein
Champagne Virginie T. Special Macaron Millésimé, Extra Dry, Champagne AC, Champagne, 2018, Schaumwein: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2018, aus Champagne (Frankreich), mit 12,5 % vol. Derzeit führen ihn 2 Shops; der Gesamtpreis inklusive Versand reicht von 77,66 € bis 83,99 €. Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2386 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
extra dry
Beschreibung des Händlers
Feine Perlage und lebendige Struktur prägen diesen Champagner aus dem Jahr 2018. Die Komposition aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir entfaltet vielschichtige Aromen von Aprikose, Brioche und einem Hauch Honig. Am Gaumen verbinden sich die Frische der Champagne mit einer cremigen Sanftheit, die an ein Macaron erinnert. Fruchtige und florale Noten im Abgang sorgen für einen eleganten Abschluss. Besonders gut geeignet zur Begleitung feiner Süßspeisen wie Macarons.
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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