Aus der Produktion von Jean-Marc Sélèque ist dieser Extra Brut so etwas wie eine Visitenkarte. Hier spielt der Champagner in der Tat alles auf eine perfekte Balance zwischen Struktur und Frische, die nur schwer zu erreichen ist. Sélèque erreicht es dank einer besonders geschickten Verwendung von Gläsern im Keller. Die Böden sind nämlich zu 2/3 aus Stahl und zu einem Teil aus Holz gefertigt, was eine sehr angenehme Harmonie am Gaumen erzeugt. Um das Bild zu vervollständigen, begünstigt eine extrem begrenzte Dosierung, etwa 2 Gramm Zucker pro Liter, die von den Champagnerliebhabern so geschätzte Vertikalität. Der Solessence Extra Brut von Sélèque ist das Ergebnis eines Verschnitts, bei dem der Chardonnay 50% der Gesamtmasse ausmacht. Mit ihm groÃzügige 40% Pinot Meunier und nur ein Hauch von Pinot Noir. Die Grundweine werden auch für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt, ohne dass sie eine Reifung oder Filtration durchlaufen haben. Ein Wein, den man als "für Freunde" bezeichnen kann, d.h. für ein nettes Abendessen, das sehr spät endet. Die erste Flasche wird wahrscheinlich nicht einmal den ersten Gang auf dem Tisch sehen. Deshalb wird empfohlen, immer einen kleinen Vorrat zu halten.
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Champagne "Solessence" Extra Brut
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Champagne "Solessence" Extra Brut
Aus der Produktion von Jean-Marc Sélèque ist dieser Extra Brut so etwas wie eine Visitenkarte. Hier spielt der Champagner in der Tat alles auf eine perfekte Balance zwischen Struktur und Frische, die nur schwer zu erreichen ist. Sélèque erreicht es dank einer besonders geschickten Verwendung von Gläsern im Keller. Die Böden sind nämlich zu 2/3 aus Stahl und zu einem Teil aus Holz gefertigt, was eine sehr angenehme Harmonie am Gaumen erzeugt. Um das Bild zu vervollständigen, begünstigt eine extrem begrenzte Dosierung, etwa 2 Gramm Zucker pro Liter, die von den Champagnerliebhabern so geschätzte Vertikalität. Der Solessence Extra Brut von Sélèque ist das Ergebnis eines Verschnitts, bei dem der Chardonnay 50% der Gesamtmasse ausmacht. Mit ihm groÃzügige 40% Pinot Meunier und nur ein Hauch von Pinot Noir. Die Grundweine werden auch für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt, ohne dass sie eine Reifung oder Filtration durchlaufen haben. Ein Wein, den man als "für Freunde" bezeichnen kann, d.h. für ein nettes Abendessen, das sehr spät endet. Die erste Flasche wird wahrscheinlich nicht einmal den ersten Gang auf dem Tisch sehen. Deshalb wird empfohlen, immer einen kleinen Vorrat zu halten.
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Anbauland: Frankreich
Im Rhônetal werden Crus im nördlichen Teil der Region identifiziert, wobei die Weine der Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph und Saint-Péray als Crus klassifiziert werden. Die Weine von Châteauneuf-du-Pape tragen ebenfalls den Crus-Titel. Ein Schlüsselelement der Kategorisierung französischer Weine ist das 1935 gegründete Institut National des Appellations d 'Origine (INAO). Die Appellationen gelten sowohl für Stillweine als auch für Schaumweine, aber nicht für Vin de France oder Vin de Table. Das AOC-Etikett (Appellation d' origine contrôlée) entspricht noch immer der Appellation C.
Wein Typ: Schaumwein
Die Methode Champenoise gilt als die wichtigste Methode zur Herstellung von Schaumwein. Der Begriff wird in der Regel für Weine verwendet, die in der Champagne hergestellt werden, während der Begriff "traditionelle Methode" sich auf Weine bezieht, die nach derselben Technik, aber anderswo auf der Welt hergestellt werden. Bei diesem Verfahren muss die zweite Gärung in der Flasche stattfinden. Anschließend reift der Wein auf seinem Trub (abgestorbene Hefezellen), was sich auf seine Aromen, seinen Geschmack und seine Textur auswirkt. Bei diesem Schritt des Prozesses entstehen Noten von Brioche und Nüssen sowie ein weiches und cremiges Mundgefühl. In der Champagne und bei den traditionellen Verfahren wird der Wein zeitaufwändig gerüttelt (manchmal von Hand) und degorgiert, was sich in höheren Preisen in den Verkaufsregalen niederschlägt. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)
WeinPalais Nordheim 2019 Acolon trocken
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WeinPalais Nordheim 2021 Spätburgunder Rosé trocken
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Salice Salentino Selvarossa Riserva DOP
17,50€
WeinPalais Nordheim 2022 Weißburgunder trocken
7,50€
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"Corerosa" Susumaniello Primitivo Salento IGP
8,90€
Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.