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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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|---|---|
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Gut zu wissen
Champagne Ruinart Rosè: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 79,90 € für die Flasche, 79,90 € inklusive Versand (106,53 € pro Liter). Von den 2880 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2317 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Passende Kategorien
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Ruinart |
| Händler | svinando.de |
Der intensive, fruchtige und aromatische Ruinart Rosé verdankt seine elegante Sinnlichkeit der Vermählung von Chardonnay (45%, darunter Premier Cru Chardonnay von der Côte des Blancs) und Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Marne-Tal, die in Rotwein vinifiziert werden. Er zeichnet sich durch eine erhabene roségoldene Farbe mit korallenroten Reflexen und eine feine und anhaltende Perlage aus. Ausgewogen und mit hervorragender Frische ausgestattet, drückt er eine große Eleganz aus. Ruinart Rosé, fein, weich und delikat, mit intensiven Noten von roten Früchten und süßen Gewürzen, zeigt im Abgang einen Hauch von Minze. In der Assemblage verdankt der Ruinart Rosé neben dem Chardonnay, der ihn stark charakterisiert, seine zarten Noten von roten Früchten dem Pinot Noir (zu 19 % rot vinifiziert).
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
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Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
ChampagnerLiterpreis 106,53 €: Platz 2352 von 2831 Spätburgunder-Weinen im Vergleich. Alle Spätburgunder-Weine
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Am besten mit 6–8 °C.
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