Champagne · Frankreich
Schaumwein, brut
33,00 €
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Champagne Premier Cru "Tradition" Brut: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Meunier, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 33,00 € für die Flasche, 38,90 € inklusive Versand (44,00 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 2468 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Meunier
Pinot Meunier ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Champagne Cuvée Brut Tradition von Parmantier-Rigaut ist als großer Wein zum Teilen gedacht, mit Freunden und Familie. Eine kleine Besonderheit, die uns daran erinnert, dass französische Exzellenz unglaublich warm und gesellig sein kann. Er entsteht in Chamery, einem zauberhaften Dorf, das als Premier Cru klassifiziert ist und eingebettet in der berühmten Montagne de Reims liegt. Dieses Gebiet gilt historisch als unbestrittenes Reich der roten Rebsorten, dank kreidehaltiger Böden und eines einzigartigen kontinentalen Mikroklimas, das den Trauben eine beneidenswerte Struktur und eine fantastische natürliche Frische verleiht. In dieser Ecke der Champagne setzen die Hügel die Reben der Morgensonne aus und schützen sie gleichzeitig vor den stärksten Frösten Nordfrankreichs. Parmantier-Rigaut interpretiert die AOC Champagne auf die klassischste Weise. Das Rückgrat dieser Flasche besteht nämlich zu ganzen 80 % aus Pinot Meunier, einer Rebsorte, die oft als Nebendarsteller betrachtet wird, hier jedoch als unangefochtener Hauptakteur auftritt und saftige Frucht sowie eine mitreißende Unmittelbarkeit schenkt. Die restlichen 20 % entfallen auf Pinot Noir, der dem Blend Komplexität, Charakter und jene strukturelle Feinheit verleiht, die unverzichtbar ist, um dem Schluck Tiefe zu geben. Im Keller zielt jeder Schritt darauf ab, die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt überwiegend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen intakt zu halten. Danach folgt die Schaumbildung in der Flasche, während der der Wein in den kühlen Kellergängen der Kellerei etwa 3 Jahre lang auf der Hefe ruht, bevor er degorgiert wird. Um Jahr für Jahr eine perfekte stilistische Kontinuität zu bewahren, integriert die Maison gekonnt einen Anteil an Reserveweinen. Im Glas zeigt er sich mit einer feinen, dichten und ausgesprochen anhaltenden Perlage. In der Nase ist der Auftakt frisch und verführerisch, geprägt von knackigen Noten von gelbem Pfirsich, Mirabelle, Birne und Zitrusfrüchten, die anschließend süßen Nuancen von Brioche und Honig Platz machen. Am Gaumen ist die Struktur weich, aber von einer wunderbaren Dynamik belebt. Die reife Frucht füllt den Gaumen, bevor sie in ein zitrisches und angenehm frisches Finale mündet.
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Meunier |
| Geschmack | brut |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Parmantier-Rigaut |
| Qualitätsstufe | Premier Cru |
| Stil | Ausbau in Stahltank, auf der Hefe gereift |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Die heimliche Hauptrolle im Champagner. Neben Chardonnay und Pinot Noir eine der drei klassischen Sorten der Region. Fruchtbetont, weich, charmant, das ist die Visitenkarte. In Cuvées sorgt sie für Frische und Zugänglichkeit. Reift früher als Pinot Noir, robuster, daher in kühleren Lagen besonders verbreitet. Apfel, gelbe Früchte, Brioche, florale Note. Inzwischen entstehen sortenreine Pinot Meunier Champagner und Stillweine, echte Geheimtipps.
Region
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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