Champagne · Frankreich
Schaumwein, brut nature
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Champagne Philipponnat RESERVE PERPETUELLE NON DOSÉ: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Meunier, aus Champagne (Frankreich), mit 12,5 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit champagnerkollektion.de: 54,27 € für die Flasche, 60,77 € inklusive Versand (72,36 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 3261 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Meunier
Pinot Meunier ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Der Champagne Philipponnat Réserve Perpétuelle Non Dosé ist ein außergewöhnlicher Champagner für Liebhaber purer Eleganz und authentischer Terroir-Ausdruckskraft. Als Champagne Non Dosé – also ohne zusätzliche Dosage – zeigt diese Cuvée die unverfälschte Charakteristik der Trauben, ihrer Herkunft und der traditionellen Handwerkskunst des Hauses Champagne Philipponnat.
Die Cuvée wird hauptsächlich aus Pinot Noir komponiert, ergänzt durch Chardonnay und einen kleinen Anteil Pinot Meunier. Die Trauben stammen überwiegend aus renommierten Grand Cru- und Premier Cru-Lagen der Champagne, wodurch der Philipponnat Réserve Perpétuelle Non Dosé seine besondere Struktur, Tiefe und mineralische Präzision erhält.
Ein besonderes Qualitätsmerkmal sind die sorgfältig ausgewählten Reserveweine, die teilweise im traditionellen Solera-Verfahren in Holzfässern gereift werden. Diese Methode verleiht dem Champagner zusätzliche Komplexität, aromatische Tiefe und eine beeindruckende Kontinuität in der Stilistik. Nach der klassischen Flaschengärung reift der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe und entwickelt dadurch seine feine Textur und elegante Reife.
Im Glas präsentiert sich der Champagne Philipponnat Réserve Perpétuelle Non Dosé in einem hellen Goldton mit einer feinen, langanhaltenden Perlage. Das Bouquet begeistert mit eleganten Aromen von Lindenblüten, Weißdorn und frischen Zitrusfrüchten, ergänzt durch mineralische Noten und feine Reifenuancen.
Am Gaumen zeigt sich dieser Non Dosé Champagne präzise, frisch und vielschichtig. Die fehlende Dosage unterstreicht seine klare Struktur, lebendige Säure und authentische Mineralität. Gleichzeitig sorgt der Einfluss der Reserveweine für Tiefe, Balance und ein langes, elegantes Finale.
Der Champagne Philipponnat Réserve Perpétuelle Non Dosé ist ein idealer Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten, Sashimi, Edelfisch, Jakobsmuscheln und feinen Gerichten der modernen Küche. Auch als anspruchsvoller Aperitif begeistert er Champagnerkenner, die trockene, puristische Stilistiken bevorzugen.
Mit dem Champagne Philipponnat Réserve Perpétuelle Non Dosé erleben Sie einen charaktervollen Premium-Champagner, der Terroir, Tradition und kompromisslose Eleganz vereint – ein außergewöhnlicher Brut Nature Champagner für anspruchsvolle Genießer.
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Meunier |
| Geschmack | brut nature |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Erzeuger | Philipponnat |
| Stil | Ausbau in Holzfass, auf der Hefe gereift |
| Passt zu | Fisch, Meeresfrüchte, Sushi |
| Anschrift Hersteller/Importeur | Philipponnat |
| Händler | champagnerkollektion.de |
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Rebsorte
Die heimliche Hauptrolle im Champagner. Neben Chardonnay und Pinot Noir eine der drei klassischen Sorten der Region. Fruchtbetont, weich, charmant, das ist die Visitenkarte. In Cuvées sorgt sie für Frische und Zugänglichkeit. Reift früher als Pinot Noir, robuster, daher in kühleren Lagen besonders verbreitet. Apfel, gelbe Früchte, Brioche, florale Note. Inzwischen entstehen sortenreine Pinot Meunier Champagner und Stillweine, echte Geheimtipps.
Region
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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