Champagne · Frankreich
Schaumwein
48,00 €
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Champagne Paul Bara Bouzy Rouge 2018 Stillwein: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2018, aus Champagne (Frankreich), mit 12,5 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit champagnerkollektion.de: 48,00 € für die Flasche, 54,50 € inklusive Versand (64,00 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2004 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Paul Bara Bouzy Rouge 2018 100% Pinot Noir Coteaux Champenois Trotz der Missbilligung seines Arztes zog Ludwig XIV. Die guten Champagnerrweine allen anderen vor, und der Wein von Bouzy war somit einer der Punkte im Inventarbuch des Königs am Hof von Versailles. Paul Baras Bouzy Rouge ist einer der besten in dieser Kategorie stiller Rotweine. Es wird aus alten Reben von mehr als fünfzig Jahren hergestellt, die in einem Weinberg mit idealer Exposition angebaut werden. Die Trauben werden von Hand auf einem Sortiertisch geerntet und sortiert, um sicherzustellen, dass nur die reifsten und gesündesten Trauben in den Wein gelangen. Bouzy Rouge wird dann fermentiert und in Edelstahltanks gereift, bis sein volles Potenzial erreicht ist. Der daraus resultierende Rotwein ist ein sensationeller Partner für leicht gegrilltes Fleisch, gebratenes Kalbfleisch in Kräutern oder Schinken im Landhausstil. Maison Paul Bara ist Mitglied der berühmten Académie des Vins de Bouzy.
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Erzeuger | Champagne Paul Bara |
| Rebsortenanteile | 100 % Pinot Noir |
| Stil | Ausbau in Stahltank |
| Anschrift Hersteller/Importeur | Champagne Paul Bara, 4 Rue Yvonnet, 51150 Bouzy, Frankreich |
| Händler | champagnerkollektion.de |
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|---|---|
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Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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