Champagne Jean Vesselle "Oeil de Perdrix" Brut
Schaumwein
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Champagne · Frankreich

Champagne Jean Vesselle "Oeil de Perdrix" Brut

Schaumwein, brut

  • Pinot Noir
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Champagne Jean Vesselle "Oeil de Perdrix" Brut: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 45,00 € für die Flasche, 50,90 € inklusive Versand (60,00 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1929 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir

Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
brut

Beschreibung des Händlers

Oeil de Perdrix" heißt auf Italienisch "occhi di pernice" (Augen eines Rebhuhns), was die Liebhaber von Dessertweinen sofort an die Toskana und den Vin Santo denken lässt. In diesem Fall sind die Ursprünge jedoch ganz anders. Es ist in der Tat ein hervorragender Champagner, der von der Maison Jean Vesselle angeboten wird. Wir befinden uns in Bouzy, im Herzen der Montagne de Reims. Oeil de Perdrix ist ein 100%iger Pinot Noir aus einem der besten Anbaugebiete für diese edle Rebsorte. Gewonnen durch eine kurze Mazeration der ganzen Traube des Pinot Noir, eine Technik, die große Sorgfalt erfordert, um keine unangenehmen Bitternoten in den Wein zu bringen. Im Glas präsentiert er sich in einem faszinierenden Lachsrosa mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase ist angenehm reichhaltig, mit Noten von roten Johannisbeeren und Erdbeeren, gefolgt von anderen Noten reifer Früchte und roter Blumen. Im Mund ist er mittelkräftig, mit guter Struktur und Ausgewogenheit. Der Abgang ist lang, mit einer besonders angenehmen würzigen Note. Ein Champagner für die ganze Mahlzeit, der sowohl zu Fisch- als auch zu Fleischgerichten passt. Probieren Sie es mit dem klassischen Sonntagsbrathähnchen, einer echten Spezialität des ländlichen Frankreichs.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartSchaumwein
RebsortePinot Noir
Geschmackbrut
LandFrankreich
RegionChampagne
Inhalt0,75 l
ErzeugerJean Vesselle
Passt zuFisch, Fleisch
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pinot Noir

Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.

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Region

Champagne, Frankreich

Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.

Champagner

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