Champagne HATTAT-DECKER Vintage 2015
Schaumwein
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Champagne · Frankreich

Champagne HATTAT-DECKER Vintage 2015

Schaumwein

  • Pinot Meunier
  • 2015
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Champagne HATTAT-DECKER Vintage 2015: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Meunier, Jahrgang 2015, aus Champagne (Frankreich), mit 13 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit champagnerkollektion.de: 49,50 € für die Flasche, 56,00 € inklusive Versand (66,00 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 3116 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.

Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pinot Meunier

Pinot Meunier ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
8–10 °C

Beschreibung des Händlers

HATTAT-DECKER Vintage 2015
70% Chardonnay/20% Pinot Noir/10% Pinot Meunier
Tiefe strohgelbe Farbe mit grünem Reflex, in der Nase kräftiges Bouquet, wobei der hohe Chardonnay-Anteil Noten von Weinbergpfirsich, Steinobst, Kräutergewürze verrät. Am Gaumen, würzig-mit viel Druck, Pinot Noir und Meunier verleihen dem Wein Struktur und Weinichkeit, der Chardonnay spricht für die Cremigkeit und die schöne Mineralität (man schmeckt jeden Stein!)
Weinbereitung : alkoholische Gärung 16°C, 30% in Eichenfass, malolaktische Gärung für 50%.
Elevage : mindestens 36 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c, per Hand gerüttelt und per Hand degorgiert, anschließend mindestens 6 Monate nach dem degorgieren im Lager aufbewahren.
Dosage : 8 g/l
würzig-mit viel Druck, Pinot Noir und Meunier verleihen dem Wein Struktur und Weinichkeit, der Chardonnay spricht für die Cremigkeit und die schöne Mineralität

kräftiges Bouquet, wobei der hohe Chardonnay-Anteil Noten von Weinbergpfirsich, Steinobst, Kräutergewürze verrät.
Serviertemperatur: 7

Aufbewahrung: bis 15 Jahren

Weininformationen

Weininformationen
WeinartSchaumwein
RebsortePinot Meunier
Jahrgang2015
LandFrankreich
RegionChampagne
Inhalt0,75 l
Alkoholgehalt13 % vol
ErzeugerCoopérative de Chavot-Courcourt 16 Rue d'Ilbesheim
Rebsortenanteile70 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier
StilAusbau in Holzfass, auf der Hefe gereift
Anschrift Hersteller/ImporteurCoopérative de Chavot-Courcourt 16 Rue d'Ilbesheim, 51530 Chavot-Courcourt, Frankreich
Händlerchampagnerkollektion.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pinot Meunier

Die heimliche Hauptrolle im Champagner. Neben Chardonnay und Pinot Noir eine der drei klassischen Sorten der Region. Fruchtbetont, weich, charmant, das ist die Visitenkarte. In Cuvées sorgt sie für Frische und Zugänglichkeit. Reift früher als Pinot Noir, robuster, daher in kühleren Lagen besonders verbreitet. Apfel, gelbe Früchte, Brioche, florale Note. Inzwischen entstehen sortenreine Pinot Meunier Champagner und Stillweine, echte Geheimtipps.

Region

Champagne, Frankreich

Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.

Champagner

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