Champagne · Frankreich
Schaumwein
36,00 €
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Champagne Grand Rosé: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Meunier, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 36,00 € für die Flasche, 41,90 € inklusive Versand (48,00 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 2562 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Meunier
Pinot Meunier ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Drei ikonische Rebsorten, die sich in vollkommen gleichen Teilen begegnen. Reine sensorische Poesie. Maison Charles Westler interpretiert die Champagnertradition mit einer Assemblage, die Gleichgewicht und Harmonie feiert. Wir befinden uns im Norden Frankreichs, in einer Weinregion, die durch Klima und Bodenbeschaffenheit weltweit einzigartig ist. Die kalkhaltigen Böden dieser Gegend speichern Feuchtigkeit und reflektieren das Sonnenlicht, wodurch sie den Pflanzen ideale Bedingungen bieten, um eine ausgeprägte Säure zu entwickeln. Die Härte des kontinentalen Klimas, geprägt von strengen Wintern, stellt die Rebe auf eine harte Probe. Aus dieser ständigen Herausforderung der Natur entstehen Trauben von schlichtweg unvergleichlicher Eleganz und Frische. Die Signatur dieser Cuvée liegt genau im „geometrischen“ Gleichgewicht ihrer Rebsorten. Wir finden nämlich 33 % Chardonnay für die Finesse, 33 % Pinot Meunier für die Rundheit der Frucht und 33 % Pinot Noir für die Struktur. Diesem perfekten Blend wird 15 % stiller Rotwein aus der Champagne hinzugefügt. Genau dieser letzte Schliff verleiht der Masse ihre charakteristische Farbe und jene zusätzliche aromatische Komplexität, die den Unterschied macht. Sowohl die alkoholische Gärung als auch die anschließende malolaktische Gärung erfolgen vollständig in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Diese stilistische Entscheidung vermeidet jede Holzeinwirkung und hält das Profil des Weins klar und vertikal. Anschließend ruhen die Flaschen im Dunkel der Keller für eine Reifezeit von 2 bis 3 Jahren. Das Ergebnis fesselt den Blick vom ersten Augenblick an. Der Wein zeigt sich in einem zarten Farbton, der an Lachs erinnert. Die Bläschen sind sehr fein, leicht und unglaublich anhaltend und schaffen eine elegante Effervescenz. Beim Annähern an die Nase überrascht das raffinierte Bouquet, geprägt von einer breiten Palette kleiner roter Früchte wie Johannisbeere, Erdbeere und Himbeere. Im Finale treten auch warme würzige Nuancen von Zimt und Vanille hervor. Am Gaumen zeigt sich ein Champagne von großem Charakter und Harmonie, mit einem seidigen Schluck und einer wunderschönen aromatischen Persistenz. In der Küche erweist er sich als vielseitiges Glas. Perfekt zu Thunfisch-Tataki, kann er auch Entenbrust mit Waldbeeren begleiten. Schließlich ist er auch zu einer Platte mit geschmackvollen Wurstspezialitäten wie Culatello unbedingt einen Versuch wert.
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Charles Westler |
| Rebsortenanteile | 33 % Chardonnay, 33 % Pinot Meunier, 33 % Pinot Noir |
| Stil | Ausbau in Stahltank |
| Händler | svinando.de |
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|---|---|
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Rebsorte
Die heimliche Hauptrolle im Champagner. Neben Chardonnay und Pinot Noir eine der drei klassischen Sorten der Region. Fruchtbetont, weich, charmant, das ist die Visitenkarte. In Cuvées sorgt sie für Frische und Zugänglichkeit. Reift früher als Pinot Noir, robuster, daher in kühleren Lagen besonders verbreitet. Apfel, gelbe Früchte, Brioche, florale Note. Inzwischen entstehen sortenreine Pinot Meunier Champagner und Stillweine, echte Geheimtipps.
Region
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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