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Über diesen Wein
Champagne Domaine la Borderie Trois Contrees: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Pinot Blanc, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 45,22 € für die Flasche, 46,36 € inklusive Versand (60,29 € pro Liter). Von den 1006 Weißburgunder-Weinen im Vergleich sind 946 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Pinot Blanc ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
8–10 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das Champagnerhaus La Borderie in Bar-sur-Seine an der Côte de Bars wurde 2013 von Simon und Maria Normand gegründet, die die 11 Hektar großen Weinberge der Familie mit großer Aufmerksamkeit und Sorgfalt bewirtschaften, um elegante und hochwertige Weine zu produzieren. Trois Contrees ist ein Champagner, der aus drei verschiedenen Rebsorten (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc) von drei verschiedenen Weinbergen (Val Moré, Les Devoix und Clos Bidaut) mit jeweils unterschiedlicher Ausrichtung hergestellt wird. Die Rebsorte mit dem höchsten Anteil ist Pinot Noir, der teilweise in Holz vinifiziert wird. Außerdem werden 15 % Reservewein hinzugefügt. Der Champagner ruht 30 Monate lang im Keller auf der Hefe. Seine Farbe ist golden mit einigen leichten Nuancen, die ins Bernsteinfarbene tendieren. Sein aromatisches Profil ist duftend und breit. In der Nase offenbaren sich elegante Noten von rosa Grapefruit und roten Beeren, weißen Blüten und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant und lebendig. Er hat eine ausgewogene Säure und eine cremige Konsistenz. Der Abgang ist lang und erinnert an zarte Brioche-Noten. Er passt hervorragend zu Thunfisch- oder Lachstartar oder zu Avocado-Toast mit pochiertem Ei oder Räucherlachs.
Unprätentiös, klar, vielseitig. In Frankreich, Italien, Deutschland und Österreich angebaut, liefert die Sorte unkomplizierte, frische Weißweine. Apfel, Birne, weiße Blüten und ein dezent nussiger Hauch prägen den Charakter. Im Vergleich zum cremigen Chardonnay zurückhaltender und eleganter, was ihn zum idealen Speisebegleiter macht. Elsass und Baden zählen zu den klassischen Heimaten. Spargel, Geflügel, heller Fisch oder sommerliche Vorspeisen, alles ideal.
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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