Champagne · Frankreich
Weingut Ruinart
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Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
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|---|---|
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Gut zu wissen
Champagne „Dom Ruinart“ Blanc de Blancs 2013: ein Schaumwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2013, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 259,00 € für die Flasche, 259,00 € inklusive Versand (345,33 € pro Liter). Von den 3155 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 3077 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
Passende Kategorien
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2013 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Ruinart |
| EAN | 3185370712290 |
| Händler | svinando.de |
Wenn seine leicht bauchige Flasche aus kristallklarem Glas in der Mitte des Tisches steht, weiß man, dass man gut trinkt. Der Blanc de Blancs von Ruinart ist eine Ikone des Hauses und gleichzeitig seine repräsentativste Cuvée. In diesem Fall stammt der Chardonnay-Anteil in Reinform aus den Weinbergen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Das Ergebnis ist ein Champagner von extremer Finesse, der sich dank der Sorgfalt, mit der er in den berühmten „crayères“ veredelt wird, jahrelang im Keller entfalten kann. Die Kreide-Steinbrüche unter der Stadt Reims werden seit Jahrhunderten verwendet, um die Weine in der Entwicklung zu schützen, so dass sie in einer idealen Umgebung in Bezug auf Temperatur, Feuchtigkeit, Dunkelheit und vor allem Ruhe bleiben. In diesem großen Champagner explodiert das Chardonnay-Potenzial förmlich in seiner ganzen aromatischen Fülle. Sie entdecken einen Wein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe von extremer Lebendigkeit auszeichnet, bei dem Millionen von feinen Bläschen ununterbrochen in Ketten vom Boden des Glases aufsteigen. Die Nase ist elegant und üppig. Fruchtig, zitrusartig und mit Noten von weißen Blumen. Dann wieder Hefe, Gebäck und Pudding. Im Mund hingegen ist er frisch und elegant. Die gleichen Empfindungen wie zuvor kehren zurück, jedoch ergänzt durch die für den Stil von Dom Ruinart typischen Röstaromen. Es ist kein Zufall, dass der Blanc de Blancs das Wahrzeichen dieser Maison ist.
Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
Am besten mit 6–8 °C.
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Champagne „Dom Ruinart“ Blanc de Blancs 2013
