Champagne Deville Millesime 2012
Schaumwein
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Champagne · Frankreich

Champagne Deville Millesime 2012

Schaumwein

  • Pinot Noir
  • 2012
  • 0,75 l
  • Lieferbar in 3-4 Tage

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55,00 €

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Über diesen Wein

Champagne Deville Millesime 2012: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2012, aus Champagne (Frankreich), mit 12 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit champagnerkollektion.de: 55,00 € für die Flasche, 61,50 € inklusive Versand (73,33 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2162 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir

Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C

Beschreibung des Händlers

Ausbau: 9 Jahre auf der Hefe
Leicht goldgelb mit feinster Perlage im Glas

Nase: Feine Noten nach reifer Williamsbirne, Mandarine, Quitte, etwas Brioche, die Nase ist sehr angenehm mild.

Gaumen: Trocken, die Säure spielt mit den Früchten, eine Harmonie der Zitrusnoten mit leichten Nuancen von roten Beeren. Der JahrgangsChampagnerr ist hervorragend ausbalanciert, er strahlt eine komplexe Eleganz aus.

Abgang: Der Abgang bestätigt den großartigen Eindruck am Gaumen, lang und voller Ausdruck.

Der aktuelle Vintage 2012 aus dem Hause Deville hat sich seit unserer ersten Verkostung vor 2 Jahren prächtig entwickelt, er erinnert mittlerweile sehr stark an den 2005er, und dieser war bekanntermaßen sensationell.

Ein Vintage Champagnerr, der als Essensbegleiter fungieren kann, aber auch der krönende Abschluss eines Menüs oder eines ganzen Abends sein kann.

Assemblage: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Dosage: 6 g/l

Weininformationen

Weininformationen
WeinartSchaumwein
RebsortePinot Noir
Jahrgang2012
LandFrankreich
RegionChampagne
Inhalt0,75 l
Alkoholgehalt12 % vol
ErzeugerJean Paul Deville 13 rue Carnot
Rebsortenanteile80 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir
Stilauf der Hefe gereift
Anschrift Hersteller/ImporteurJean Paul Deville 13 rue Carnot, 51380 Verzy, Frankreich
Händlerchampagnerkollektion.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pinot Noir

Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.

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Region

Champagne, Frankreich

Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.

Champagner

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