Champagne Ayala Brut Rosé Majeur
Schaumwein
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Champagne · Frankreich

Champagne Ayala Brut Rosé Majeur

Schaumwein, brut

  • Pinot Noir
  • 0,75 l
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56,00 €

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Über diesen Wein

Champagne Ayala Brut Rosé Majeur: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 56,00 € für die Flasche, 61,90 € inklusive Versand (74,67 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2169 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir

Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
brut

Beschreibung des Händlers

Der Champagner Rosé Major von Ayala ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung von Chardonnay-Trauben, zur Hälfte mit Pinot Noir 40% und dem Rest Meunier. Es handelt sich also um eine klassische Champagner-Mischung, deren Trauben aus verschiedenen Dörfern in allen Gebieten der Appellation stammen. Die Ernte erfolgt, wie üblich, vollständig manuell. Der moderne Weinkeller ermöglicht es, jede Parzelle separat zu bearbeiten und so das besondere Terroir jedes Weinbergs zur Geltung zu bringen. Bei der traditionellen Verarbeitung wird der Grundwein mit ausgewählten Hefen beimpft und in der Flasche ruhen gelassen, wo er Schaum annimmt und dann über 24 Monate lang reift. Nach dem Degorgieren und der Zugabe einer niedrigen Dosage bleibt der Champagner mindestens weitere 24 Monate im Keller, bevor er in den Verkauf kommt. Im Glas hat er eine schöne blassrosa und zarte Farbe. In der Nase besticht er durch seine Großzügigkeit und Offenheit, die Noten von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Pfirsichen verströmen. Im Mund ist er sehr ausdrucksstark und zeichnet sich durch eine schöne Frische aus, die zum Teil auf die starke Dominanz des Chardonnay zurückzuführen ist. Der Abgang ist umhüllend, mit einer wichtigen Persistenz der Frucht. Der Rosé Majeur passt besonders gut zu schmackhaften Gerichten wie gegrilltem Lachsfilet oder Lammkoteletts.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartSchaumwein
RebsortePinot Noir
Geschmackbrut
LandFrankreich
RegionChampagne
Inhalt0,75 l
ErzeugerAyala
EAN3113841004001
Passt zuFisch, Lamm, Gegrilltes
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pinot Noir

Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.

Alle Pinot Noir-Weine

Region

Champagne, Frankreich

Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.

Champagner

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