Wenn in Ihrem Kopf das Wort Lambrusco eng mit Autoklave und schnellem Schaumwein verflochten ist, ist es Zeit, diese Position zu überdenken. Der Wein Carezza von Medici Ermete ist in der Tat die richtige Flasche, um eine neue Welt zu entdecken. Hergestellt aus hochwertigem Lambrusco und verarbeitet mit der Technik der Klassischen Methode, das heiÃt mit der zweiten Gärung, der sogenannten Perlenbildung und anschlieÃenden Reifung in der Flasche. Wie ein Franciacorta oder ein Champagner. Der Carezza reift fast zwei Jahre lang auf seinen Hefen in der Flasche und nimmt im Laufe der Zeit eine intensive rosa Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage an. Die lange Verarbeitung nimmt dem Wein jedoch nicht sein frisches und freudiges Wesen, das - dank eines zarten Dufts mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und roten Früchten - vom ersten Moment an klar zum Vorschein kommt. Auch im Mund enttäuscht er nicht die Erwartungen. Er ist ein trockener und fruchtiger Wein mit einer angenehmen natürlichen Frische, der das Trinken (auch zu) leicht macht. Der Wein passt perfekt zu traditionellen Gerichten und er ermöglicht es, viel zu wagen. Probieren Sie ihn zum Beispiel in einer eleganten Umgebung mit raffiniertem Fingerfood oder rohem Fisch. Â
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"Carezza" Lambrusco di Sorbara DOC Metodo Classico 2018
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"Carezza" Lambrusco di Sorbara DOC Metodo Classico 2018
Wenn in Ihrem Kopf das Wort Lambrusco eng mit Autoklave und schnellem Schaumwein verflochten ist, ist es Zeit, diese Position zu überdenken. Der Wein Carezza von Medici Ermete ist in der Tat die richtige Flasche, um eine neue Welt zu entdecken. Hergestellt aus hochwertigem Lambrusco und verarbeitet mit der Technik der Klassischen Methode, das heiÃt mit der zweiten Gärung, der sogenannten Perlenbildung und anschlieÃenden Reifung in der Flasche. Wie ein Franciacorta oder ein Champagner. Der Carezza reift fast zwei Jahre lang auf seinen Hefen in der Flasche und nimmt im Laufe der Zeit eine intensive rosa Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage an. Die lange Verarbeitung nimmt dem Wein jedoch nicht sein frisches und freudiges Wesen, das - dank eines zarten Dufts mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und roten Früchten - vom ersten Moment an klar zum Vorschein kommt. Auch im Mund enttäuscht er nicht die Erwartungen. Er ist ein trockener und fruchtiger Wein mit einer angenehmen natürlichen Frische, der das Trinken (auch zu) leicht macht. Der Wein passt perfekt zu traditionellen Gerichten und er ermöglicht es, viel zu wagen. Probieren Sie ihn zum Beispiel in einer eleganten Umgebung mit raffiniertem Fingerfood oder rohem Fisch. Â
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Anbauland: Frankreich
Im Rhônetal werden Crus im nördlichen Teil der Region identifiziert, wobei die Weine der Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph und Saint-Péray als Crus klassifiziert werden. Die Weine von Châteauneuf-du-Pape tragen ebenfalls den Crus-Titel. Ein Schlüsselelement der Kategorisierung französischer Weine ist das 1935 gegründete Institut National des Appellations d 'Origine (INAO). Die Appellationen gelten sowohl für Stillweine als auch für Schaumweine, aber nicht für Vin de France oder Vin de Table. Das AOC-Etikett (Appellation d' origine contrôlée) entspricht noch immer der Appellation C.
Rebsorte: Lambrusco
Lambrusco ist eine Rebsorte, aus der Schaumweine hergestellt werden. Lambrusco und sein gleichnamiger Wein haben zu Beginn des 21. Jahrhunderts einen hohen Stellenwert. Die meisten Weine, die den Namen Lambrusco tragen, werden in großen Mengen hergestellt und durchlaufen ihre sekundäre Gärung in großen Stahltanks. Lambruscos leuchtend violett-rote Färbung wird nur von der von Ancellotta übertroffen, einer weiteren Rebsorte, die nach dem Lambrusco-DOC-Gesetz zugelassen ist. Eine Reihe von Lambrusco-Untersorten haben ihre eigene DOC. Lambrusco Mantovano ist die andere DOC mit Lambrusco im Namen. Allerdings wird damit nicht eine bestimmte Sorte genannt, die nach dem Lambrusco-DOC-Gesetz zugelassen ist. Andere Appellationen, die Lambrusco-Weine machen, sind
Wein Typ: Schaumwein
Die Methode Champenoise gilt als die wichtigste Methode zur Herstellung von Schaumwein. Der Begriff wird in der Regel für Weine verwendet, die in der Champagne hergestellt werden, während der Begriff "traditionelle Methode" sich auf Weine bezieht, die nach derselben Technik, aber anderswo auf der Welt hergestellt werden. Bei diesem Verfahren muss die zweite Gärung in der Flasche stattfinden. Anschließend reift der Wein auf seinem Trub (abgestorbene Hefezellen), was sich auf seine Aromen, seinen Geschmack und seine Textur auswirkt. Bei diesem Schritt des Prozesses entstehen Noten von Brioche und Nüssen sowie ein weiches und cremiges Mundgefühl. In der Champagne und bei den traditionellen Verfahren wird der Wein zeitaufwändig gerüttelt (manchmal von Hand) und degorgiert, was sich in höheren Preisen in den Verkaufsregalen niederschlägt. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.