Toskana · Italien
Weingut Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari Andere Jahrgänge und Größen
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon
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|---|---|
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Gut zu wissen
Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari „Cabreo Il Borgo“ Rosso Toscana IGT 2023: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2023, aus der Toskana (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 39,90 € für die Flasche, 45,80 € inklusive Versand (53,20 € pro Liter). Von den 2700 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 1646 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari |
| EAN | 8001670160058 |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Stil | Ausbau in Holzfass und Stahltank |
| Passt zu | Wild, Käse |
| Händler | svinando.de |
Der Cabreo Il Borgo wurde 1982 erstmals produziert und ist einer der ersten Supertuscans. Er ist das Ergebnis der Intuition der Familie Folonari, den autochthonen Sangiovese mit internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot zu kombinieren. Dieser Wein stellt einen Wendepunkt in der Geschichte des toskanischen Weinbaus dar und bietet einen modernen und raffinierten Ausdruck des Terroirs. Die Trauben stammen aus dem Weingut Cabreo, das in der Gemeinde Greve in Chianti zwischen den Ortschaften Zano und Panzano liegt. Die Böden variieren von Mergel und Galestro bis zu weißem Ton, was den Weinen Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Dieser Rotwein mit der Bezeichnung Toscana IGT besteht zu 70 % aus Sangiovese und zu 30 % aus Cabernet Sauvignon, die aus Weinbergen mit einer Pflanzdichte zwischen 3.000 und 5.000 Rebstöcken pro Hektar ausgewählt werden. Diese Kombination bietet eine perfekte Balance zwischen der Frische des Sangiovese und der Struktur des Cabernet Sauvignon. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit einer Mazeration von etwa 4 Wochen, die Reifung dauert mindestens 24 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Zeit in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein mit großem Charakter, der sich mit der Zeit positiv entwickelt. Leuchtend purpurrote Farbe, in der Nase Aromen von Marasca-Kirsche, Kokosnuss, Vanille und Schokolade, mit einem Abgang von Tabak und Kräuteraufguss. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem angenehmen Abgang. Dank seiner Struktur und seiner langen Reifung kann der Cabreo Il Borgo 20 bis 30 Jahre gelagert werden und entwickelt mit der Zeit Komplexität und Tiefe. Er passt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Ideal auch zu Gerichten der toskanischen Küche, wie Bistecca alla Fiorentina oder Peposo.
Rebsorte
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
Alle Cabernet Sauvignon-WeineRegion
Die Toskana in Mittelitalien ist eine der berühmtesten Weinregionen der Welt. Ihre wichtigste Rebsorte ist der Sangiovese, Grundlage für Chianti Classico, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Hügelige Landschaften, Böden aus Galestro und Alberese sowie warme, trockene Sommer prägen die Weine: kirschfruchtig, mit lebendiger Säure und festen Tanninen. An der Küste um Bolgheri entstanden seit den 1970er-Jahren die Supertoskaner aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Der bekannteste Weißwein ist die Vernaccia di San Gimignano.
Weine aus der ToskanaLiterpreis 53,20 €: Platz 1682 von 2683 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich. Alle Cabernet Sauvignon-Weine
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Passt gut zu Wild, Käse.
Am besten mit 16–18 °C.
Ja, im Vergleich sind 2 Jahrgänge und Flaschengrößen von „Cabreo Il Borgo“ Rosso Toscana IGT. Alle Varianten mit Preis stehen auf der Weinseite. Zur Weinseite
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Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari „Cabreo Il Borgo“ Rosso Toscana IGT 2023
