Anzeige · Wir erhalten ggf. eine Provision, der Preis für dich bleibt gleich.
Preise prüfen wir täglich; dieser hat sich zuletzt am 10.10.2026 geändert.
So funktioniert unser Ranking
Über diesen Wein
Ca Viola Barolo Caviot 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Nebbiolo, Jahrgang 2021, aus Barolo (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 47,60 € für die Flasche, 48,74 € inklusive Versand (63,47 € pro Liter). Von den 621 Nebbiolo-Weinen im Vergleich sind 291 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Risotto, Trüffelgerichte, Schmorgerichte.
Nebbiolo ist meist kräftig, mit sehr frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch eher würzig.
Körper
kräftig
Säure
sehr frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
würzig
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn für 1 Stunde zu dekantieren. Das Weingut Ca' Viola wurde 1991 von dem Önologen Beppe Viola in Montelupo Albese gegründet und befindet sich heute in einer schönen Villa aus dem 18. Jahrhundert in Dogliani in der Provinz Cuneo. Der Betrieb, der sich heute über 14 Hektar Weinberge erstreckt, die sich auf Montelupo und Novello verteilen, produziert typische Qualitätsweine der Langhe - Dolcetto, Barbera und Barolo - mit einer Philosophie, die auf wenigen Eingriffen im Weinberg und im Keller basiert. Die Weinberge in Montelupo zeichnen sich durch über 40 Jahre alte Rebstöcke aus, die an Hängen gepflanzt sind, deren Gelände dem von Serralunga ähnelt. Der Weinberg von Novello hingegen, auf dem Nebbiolo-Trauben angebaut werden, liegt auf einer Höhe von 470 Metern im kleinen Cru von Sottocastello. Nach der Gärung mit einheimischen Hefen ruht der Wein für 24 Monate in großen Fässern. Der Barolo Caviot vom Weingut Ca Viola hat eine rubinrote Farbe und granatrote Reflexe. In der Nase zeigt der Wein ein intensives und breites aromatisches Profil mit blumigen Noten von Veilchen und Rosen, die typisch für den Nebbiolo sind, Aromen von roten Früchten des Unterholzes und leichten balsamischen Noten im Abgang. Am Gaumen ist er gut strukturiert mit samtigen Tanninen und guter Ausgewogenheit. Der Abgang ist lang und anhaltend. Perfekt zu Braten und Wildgerichten.
Die Königsrebe des Piemont. Barolo und Barbaresco zählen zu den ikonischsten Rotweinen Italiens. Hinter der hellen Farbe verbergen sich kraftvolles Tannin, hohe Säure und eine betörende Aromatik aus Rose, Teer, Trüffel und Lakritz. Jung verschlossen, mit den Jahren grandios. Brasato, Wildragout, geschmortes Rind, gereifter Parmigiano, alles passt zu dieser Sorte. Wer Barolo oder Barbaresco kaufen möchte, sollte verschiedene Cru-Lagen und Jahrgänge probieren, die Unterschiede sind oft spektakulär.
Barolo ist einer der berühmtesten Rotweine Italiens und stammt aus einem kleinen Gebiet in den Langhe-Hügeln im Piemont, rund um Orte wie Barolo, La Morra, Serralunga d'Alba und Monforte d'Alba. Er wird zu 100 Prozent aus Nebbiolo gekeltert und muss mindestens 38 Monate reifen, davon 18 im Holzfass, als Riserva fünf Jahre. Barolo ist hell in der Farbe, aber kraftvoll mit viel Tannin und Säure und duftet nach Rosen, Kirschen, Teer und Kräutern. Gute Jahrgänge reifen über Jahrzehnte. Barolo ist seit 1980 DOCG.
Wir verwenden Cookies und ähnliche Technologien auf unserer Website und verarbeiten personenbezogene Daten über dich, wie deine IP-Adresse. Wir teilen diese Daten auch mit Dritten. Du hast das Recht, nur in essenzielle Services einzuwilligen und deine Einwilligung jederzeit in der Datenschutzerklärung zu ändern oder zu widerrufen.
Essenzielle Cookies sind für den Betrieb dieser Website unbedingt erforderlich, um Funktionalität und Sicherheit zu gewährleisten.
Statistische Cookies
Diese Cookies werden verwendet, um Informationen darüber zu sammeln, wie du unsere Website nutzt, zum Beispiel welche Seiten am häufigsten besucht werden.
