Chianti Classico · Italien
Rotwein, trocken
18,00 €
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"Brolio" Chianti Classico DOCG 2024: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Sangiovese, Jahrgang 2024, aus Chianti Classico (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 18,00 € für die Flasche, 23,90 € inklusive Versand (24,00 € pro Liter). Von den 866 Sangiovese-Weinen im Vergleich sind 441 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Steak.
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Typisches Profil der Rebsorte Sangiovese
Sangiovese ist meist kräftig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Innerhalb der Mauern der ältesten Burg Italiens. Genau hier, in Gaiole in Chianti, schrieb Baron Bettino Ricasoli im Jahr 1872 die berühmte Formel des Chianti und definierte damit für immer die Identität dieses Territoriums. Wir befinden uns im Herzen dessen, was heute als „Zona Classica“ bezeichnet wird, in einem Mosaik aus Böden, das Geologen als „Chianti-Formationen“ bezeichnen. Ricasoli bewirtschaftet das größte landwirtschaftliche Gut der Region, geprägt von einer außergewöhnlichen Biodiversität, in der Weinberge mit Eichenwäldern und Olivenhainen zusammenleben. Diese natürliche Isolation und die Höhe der Hügel von Gaiole garantieren ein frisches Klima, ideal, um die Frische der Frucht zu bewahren. Unangefochtener Protagonist dieses Chianti ist der Sangiovese, das „Blut des Jupiter“, begleitet von kleinen Anteilen ergänzender Rebsorten, die sein Profil verfeinern. Diese Kombination dient dazu, die kantigeren Seiten der Hauptrebsorte abzurunden und einen harmonischeren Trinkfluss zu schenken. Die Vinifikation beginnt mit einer Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit von etwa zwei Wochen. Dieser Schritt ermöglicht es, Farbe und sortentypische Aromen zu extrahieren, ohne den Wein mit zu vielen Tanninen zu beschweren. Der Ausbau dauert etwa neun Monate. Anstatt neue Fässer zu verwenden, die den Geschmack der Traube überdecken könnten, werden Tonneaux im zweiten und dritten Gebrauch eingesetzt. Diese Entscheidung erlaubt es dem Wein, zu atmen und langsam zu reifen, Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig die Frucht klar im Vordergrund zu halten. Das Ergebnis? Eine sehr brillante und intensive rubinrote Farbe, mit einer Nase, die sich auf ein Bouquet von Düften öffnet, in dem frische rote Früchte mit balsamischen Noten und leichten, vom Holz geerbten Gewürzaromen verwoben sind. Am Gaumen beeindruckt er durch seine Sanftheit. Ein Wein von mittlerem Körper, unglaublich weich und delikat, der mit beneidenswertem Gleichgewicht dahingleitet. Kein Rotwein, der ermüdet – im Gegenteil, seine Frische macht ihn äußerst vielseitig. Seine idealen Begleiter sind klassische Pici mit toskanischem Ragù oder eine Platte mit würzigen Wurstwaren und mittelgereiftem Pecorino. Der perfekte Alltagswein – mit dem gewissen Etwas!
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Sangiovese |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Chianti Classico |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Ricasoli |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Stil | Ausbau in Barrique und Stahltank |
| Passt zu | Schinken & Wurst, Käse |
| Händler | svinando.de |
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|---|---|
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Rebsorte
Das Herz toskanischer Weinkultur. Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile, alle basieren auf Sangiovese. Sauerkirsche, getrocknetes Kraut, Tabak und Leder kennzeichnen das Profil. Lebendige Säure trifft festes Tannin. Mit Reife im Holz wird die Sorte tiefgründig und elegant. Wildragout, Bistecca alla Fiorentina oder reifer Pecorino sind klassische Speisebegleiter.
Alle Sangiovese-WeineRegion
Chianti Classico stammt aus dem historischen Kerngebiet des Chianti zwischen Florenz und Siena, mit Orten wie Greve, Radda, Gaiole und Castellina. Erkennungszeichen ist der schwarze Hahn (Gallo Nero). Der Wein besteht zu mindestens 80 Prozent aus Sangiovese. Es gibt drei Stufen: Annata, Riserva und die Spitzenstufe Gran Selezione. Chianti Classico ist kirschfruchtig, würzig und hat eine lebendige Säure. Seit 1996 ist er eine eigenständige DOCG.
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