Bourgogne AOC Chardonnay 2024
Weißwein
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Bourgogne AOC Chardonnay 2024

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2024
  • 0,75 l
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33,00 €

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Über diesen Wein

Bourgogne AOC Chardonnay 2024: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2024. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 33,00 € für die Flasche, 38,90 € inklusive Versand (44,00 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1915 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Was passiert, wenn ein Winzer mit Weinbergen in Meursault, dem Olymp des Chardonnay, beschließt, einen „Basiswein' mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft zu kreieren, die er seinen renommiertesten Crus widmet? Dann entsteht ein Juwel wie dieser Bourgogne Blanc Côte d'Or von Domaine Vincent Bouzereau. Meursault, das Herz der Côte de Beaune, ist ein für den Chardonnay so bedeutendes Dorf, dass sein Name gleichbedeutend ist mit Weißweinen von höchster Qualität. Das Geheimnis liegt, wie immer in Burgund, im Boden. Hier sind die Böden eine Mischung aus Lehm und Kalk, die der Rebsorte nicht nur einen unverwechselbaren mineralischen Charakter verleihen, sondern auch für eine ausgeprägte Säure und Struktur sorgen, die für einen langlebigen Weißwein unerlässlich sind. Die AOC Bourgogne Côte d'Or ist relativ neu (2017 gegründet), aber äußerst bedeutend. Sie wurde ins Leben gerufen, um die Weiß- und Rotweine des wertvollsten Streifens des Burgunds (der Côte d'Or) aufzuwerten und zu garantieren, dass die Trauben ausschließlich aus diesen ausgewählten Gebieten stammen. Der Ansatz von Vincent Bouzereau ist gewissenhaft und traditionell. Nach einer sanften Pressung wird der Most nur mit den auf den Trauben und im Keller vorhandenen natürlichen Hefen vergoren. Diese Entscheidung macht den Unterschied, denn so bleiben die typischen Eigenschaften des Jahrgangs und des Terroirs erhalten. Die Reifung ist ein weiterer wichtiger Punkt: 10-12 Monate in Eichenfässern, in Kontakt mit den Hefen, verleihen dem Wein die für den Meursault-Stil typische Fülle, ohne ihn zu beschweren. Strohgelb, oft mit goldenen Reflexen, die sich mit der Zeit verstärken. Die Nase ist blumig und faszinierend. Noten von weißen Blüten wie Akazie vermischen sich mit Noten von reifen gelben Früchten (Pfirsich, Apfel) und vor allem mit einem lebhaften Hauch von Zitrusfrüchten, der sofort zum Probieren einlädt. Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig, gut ausbalanciert durch eine bemerkenswerte Frische. Der Auftakt ist umhüllend, fast cremig, aber die Persistenz wird von einer angenehmen Säure und Zitrusnote unterstützt, die den Mund reinigt. Diese Balance zwischen Opulenz und Lebhaftigkeit ist sein Trumpf. Ein unglaublich vielseitiger Weißwein, der gut zu rohem Fisch und Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi sowie Quiches oder herzhaften Kuchen passt.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2024
Geschmacktrocken
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine Vincent Bouzereau
QualitätsstufeAOC
StilAusbau in Holzfass
Passt zuFisch, Meeresfrüchte, Sushi, Desserts
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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