Weingut Geografico
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Grillo ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Grillo
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|---|---|
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Gut zu wissen
Geografico „Bosco del Grillo“ Governo all'Uso Toscano Toscana IGT 2024: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Grillo, Jahrgang 2024. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 8,90 € für die Flasche, 14,80 € inklusive Versand (11,87 € pro Liter). Von den 17694 Rotweinen im Vergleich sind 1991 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Grillo |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Geografico |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Händler | svinando.de |
Eine bäuerliche Technik, die im Mittelalter entstand, um den Weinen nach den kalten Wintertagen neues Leben und neue Kraft zu verleihen. Der Governo all'Uso Toscano IGT Bosco del Grillo von Agricoltori del Chianti Geografico lässt genau diese alte Tradition wieder aufleben und verwandelt sie in ein außergewöhnlich angenehmes Genusserlebnis für jeden Tag. Aber der Reihe nach. Wir befinden uns in Gaiole in Chianti, einem der faszinierendsten und traditionsreichsten Weinbauorte der gesamten Toskana. Hier wird die Landschaft von dichten Wäldern, sanften Hügeln und steinreichen Böden mit Alberese-Kalkmergel geprägt. Das Klima zeichnet sich durch ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aus. Dadurch entwickeln die Trauben eine lebendige Frische und intensive Aromen. Die Genossenschaft Geografico wurde 1961 gegründet, um die Arbeit der kleinen lokalen Winzer zu schützen und aufzuwerten. Die Cuvée besteht zu 80 % aus Sangiovese, zu 10 % aus Merlot sowie aus Colorino und Cabernet Sauvignon. Die Weinlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Im Keller wird die traditionelle Technik des Governo all'Uso Toscano angewendet. Ein Teil der besten Trauben wird ausgewählt und zum Trocknen ausgelegt. Nach Abschluss der ersten Gärung des Hauptmostes werden die angetrockneten Trauben schonend gepresst und dem Wein hinzugefügt. Dadurch wird eine zweite Gärung ausgelöst, die etwa zwei bis drei Wochen dauert. Dieses Verfahren verleiht dem Wein zusätzliche Geschmeidigkeit, Fülle und aromatische Intensität. Im Glas präsentiert er sich in einem lebendigen Rubinrot. In der Nase entfalten sich florale Noten und Aromen reifer Früchte. Besonders hervor treten frische, klare Anklänge von knackigen Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen zeigt er sich mit zitrusartigen Nuancen und eleganter Struktur. Das Geschmacksprofil ist angenehm würzig und gut ausgewogen. Der Abgang ist weich und strahlend.
Rebsorte
Eine der wichtigsten weißen Rebsorten Siziliens. Sowohl frische trockene Weißweine als auch die Basis für den traditionellen Marsala. Zitrusfrüchte, Apfel, Mandel, weiße Blüten und mediterrane Kräuterwürze prägen die Aromatik. Moderate Säure, voller Körper, einladender Charakter, der die warme Sonne Siziliens widerspiegelt. Antipasti, Pasta con le sarde, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte oder sizilianische Spezialitäten sind klassische Partner.
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Grillo ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Fleischgerichte, Pasta, Käse.
Am besten mit 10–12 °C.
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Geografico „Bosco del Grillo“ Governo all'Uso Toscano Toscana IGT 2024
