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Über diesen Wein
Boneshaker Zinfandel 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Zinfandel, Jahrgang 2021, aus Kalifornien (USA). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 34,39 € für die Flasche, 35,53 € inklusive Versand (45,85 € pro Liter). Von den 717 Primitivo-Weinen im Vergleich sind 634 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Zinfandel ist meist vollmundig, mit ausgewogener Säure und spürbaren Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
vollmundig
Säure
ausgewogen
Tannin
mittel
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantierzeit: Mindestens 2 Stunden. Tief rubinrot in der Farbe ist dieser konzentrierte Zinfandel sicherlich seinem Markennamen würdig! Er bezaubert mit seinem schönen Duft nach der reifen Marmeladefrucht mit den Noten von Zedernholz, Gewürzen und Holzvanille. Am Gaumen besticht der Wein mit intensiven Aromen von Früchten, Schokolade, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Trockenobst. Der Wein ist vollmundig und samtig. Die griffigen Tannine, der kräftige Alkohol und der gekonnte Holzeinsatz von der Eichenlagerung stehen in einer guten Balance zueinander. Es ist ein komplexer Wein mit einer vielschichtiger Struktur und einem anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu Grillfleisch, Chili, Rinderbraten, Wildgerichten und einem scharfen Käse. Die Weinbereitung im Weingut der Familie Hahn erfolgt nach dem Prinzip minimaler Eingriffe, da die Eigentümer glauben, dass „ein Wein im Weinberg gemacht wird". Dies bedeutet, dass alle Weinberge- und Weinkellerprozesse mit so wenig Eingriffen wie möglich ausgeführt werden. Nach dieser Philosophie werden im Betrieb modernste Technologien mit traditionellen Weinherstellungsmethoden kombiniert, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Die Trauben werden bei der vollen Spitzenreife geerntet. Nach der Sortierung werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Danach erfolgt das Einweichen im kalten Wasser. Die Trauben werden für längere Zeit mazeriert. Dadurch werden Farbpigmente, Aromen und Geschmacksstoffe extrahiert, die den großen Wein prägen. Eine Reifung in Fässern aus französischer Eiche verleiht dem Tropfen noch mehr Tiefe und Eleganz. Die sanften Holznuancen vervollkommnen seine Komplexität und Vielschichtigkeit.
Kaliforniens Identitätssorte. Üppige, oft hochprozentige Rotweine mit saftiger Brombeere, Himbeermarmelade, weißem Pfeffer und süßer Würze. Genetisch identisch mit dem italienischen Primitivo, doch in Kalifornien zeigt die Sorte ein ganz anderes Gesicht. Alte Reben in Sonoma und Lodi liefern die spannendsten Tropfen. Pulled Pork, Burger oder scharfe Gerichte begleitet Zinfandel mit Bravour. Beim Zinfandel kaufen unbedingt auf die Bezeichnung Old Vine achten, dort steckt der wahre Charakter.
Kalifornien erzeugt den weitaus größten Teil des US-amerikanischen Weins. Das sonnige, mediterrane Klima wird an der Küste durch kalten Pazifiknebel gekühlt. Bekannteste Regionen sind Napa Valley und Sonoma County nördlich von San Francisco, daneben die Central Coast mit Paso Robles und Santa Barbara sowie das Central Valley für große Mengen. Wichtige Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir und der Zinfandel, der genetisch dem Primitivo entspricht. Kalifornische Weine sind meist fruchtbetont, reif und vollmundig.
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