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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon
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|---|---|
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Gut zu wissen
Bin Nun Reserve 2023: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2023, aus Israel. Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 35,35 € für die Flasche, 46,64 € inklusive Versand (47,13 € pro Liter). Von den 2700 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 1667 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Israel |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Bin Nun |
| EAN | 0720167762121 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Händler | 8wines.de |
Lagerung bis zu 5 Jahre reifen. Dekantieren ist nicht nötig, aber am besten öffnest du ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren. Bin Nun liegt in den Judäischen Bergen und ist ein renommiertes israelisches Boutique-Weingut, das 2012 gegründet wurde und eine große Auswahl an exzellenten koscheren Weinen produziert. Das Weingut besitzt Weinberge im Ayalon-Tal, die mit französischen und italienischen Rebsorten auf schweren, kalkreichen Böden bepflanzt sind. Dank günstiger Boden- und Klimabedingungen blicken diese Gebiete auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück. Der Bin Nun Reserve ist eine Cuvée im Bordeaux-Stil aus Cabernet Sauvignon und Merlot, mit kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot, die aus einem einzigen Weinberg in Givat Yeshayahu stammen. Nach sorgfältiger Auswahl in den Rebzeilen, manueller Lese und Weinbereitung reift der Wein ein Jahr lang in französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und leicht zu trinkender Wein mit einem breiten und duftenden Aromenprofil, das Noten von Brombeere, Johannisbeere und kleinen Waldbeeren offenbart, gefolgt von Anklängen von Lakritz, Gewürzen und Leder. Am Gaumen ist er weich und vollmundig, ausgewogen und elegant. Er hat einen vollen Körper, weiche Tannine und eine erfrischende Säure. Er ist geschmeidig und komplex mit einem langen Abgang, der die in der Nase wahrgenommenen Aromen widerspiegelt. Probier ihn mal zu Rinderfilet mit Pilzen.
Rebsorte
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Passt gut zu Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Am besten mit 16–18 °C.
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