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Über diesen Wein
Bellavista Pas Operé Extra Brut 2018 Franciacorta: ein Schaumwein aus der Rebsorte Cuvée, Jahrgang 2018, aus Franciacorta (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 54,90 € für die Flasche, 59,85 € inklusive Versand (73,20 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 3222 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
Cuvée ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
extra brut
Beschreibung des Händlers
In der Nase dieses herausragenden Jahrgangs-Franciacorta (pas operé = ohne Dosage) von Bellavista offenbart sich ein eleganter Duft von Honig, verschiedenen Äpfeln, Kamille, feine Noten von mediterranen Kräutern, Anis und Bourbon-Vanille. Im Gaumen wiederholt sich dieses Aromen-Pottpourri. Rassige Säure, gepaart mit kräftiger Struktur, machen die Gran Cuvée Pas Operé zu einem tollen Essensbegleiter.Bevor der Pas Operé auf den Markt kommt, reift er sechs Jahre in der Flasche. Herausragend!
Bezeichnung für einen Verschnitt verschiedener Rebsorten oder verschiedener Lagen. Eine kunstvolle Komposition. Der Begriff stammt aus dem Französischen und meint ursprünglich den Inhalt eines Holzfasses. Cuvées können besonders ausgewogen, komplex und ausdrucksstark sein, wenn die Sorten oder Lagen sich gegenseitig ergänzen. Klassische Beispiele sind die Bordeaux-Cuvée mit Cabernet Sauvignon und Merlot, die Côtes-du-Rhône mit Grenache, Syrah und Mourvèdre oder der spanische Cava mit Macabeo, Xarel-lo und Parellada.
Region
Franciacorta, Italien
Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.
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