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Garganega ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Garganega
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Gut zu wissen
„Battistelle“ Soave Classico DOC 2023: ein Weißwein aus der Rebsorte Garganega, Jahrgang 2023, aus Soave (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 12,90 € für die Flasche, 18,80 € inklusive Versand (17,20 € pro Liter). Von den 15274 Weißweinen im Vergleich sind 5871 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.
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| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Garganega |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Italien |
| Region | Soave |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Le Battistelle |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Stil | Ausbau in Stahltank |
| Händler | svinando.de |
Ein Boden, der wie Sternenstaub wirkt, in dem die Wurzeln der Reben Meter tief in den dunklen Basalt eindringen, um Frische zu finden. Wir sind in Brognoligo, im Herzen des Soave Classico, wo Le Battistelle seinen Namen von einem so steilen Hang erhält, dass der Weinbau hier zur echten Herausforderung wird. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine fast schneidende Salzigkeit, ein Markenzeichen, das ihn von jedem anderen Weißwein aus Venetien unterscheidet. In diesem kleinen Ort bewahrt die Familie Dal Bosco alte Reben, Zeugen einer bäuerlichen Tradition, die nie den industriellen Logiken gewichen ist. Garganega in Reinform, diese Rebsorte ist die Seele des Soave und verleiht dem Wein eine solide Struktur, niemals schwer, mit einer typischen Mandelnote, die den Gaumen reinigt und sofort zum nächsten Schluck einlädt. Eine Traube, die elegant reifen kann und ihre jugendliche Frische mit der Zeit in eine fast honigartige Komplexität verwandelt. Die Lese erfolgt streng von Hand, da Maschinen diese Hänge nicht erreichen können. Nach einer sanften Pressung fermentiert der Most etwa 20 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Das wahre Geheimnis kommt jedoch danach: Der Wein ruht etwa 6-8 Monate auf der Feinhefe, mit regelmäßigem Batonnage. Diese Technik, bei der die Hefen wieder aufgerührt werden, verleiht dem Wein eine Cremigkeit und Rundheit, die die vulkanische und mineralische Seele perfekt ausbalancieren. Leuchtendes Strohgelb, bereichert durch lebendige goldene Reflexe, erinnert die Nase an weiße Blüten wie Weißdorn, frische Zitrusfrüchte und eine unverkennbare Note von Feuerstein. Am Gaumen ist er umhüllend und salzig, fast knackig. Der Abgang ist lang und sauber, mit einem Rückhall von Bittermandel und einer Frische, die nie ermüdet.
Rebsorte
Das Rückgrat des Soave. Garganega liefert klare, elegante Weißweine mit Aromen von gelbem Apfel, Birne, Mandel, weißen Blüten und feiner mineralischer Note. Im Soave Classico zeigt die Sorte ihre größte Tiefe, besonders aus den Vulkanböden rund um Monteforte d'Alpone und Soave selbst. Moderate Säure, leicht bitterer Mandelhauch im Abgang. Risotto, Fisch aus dem Gardasee, Antipasti oder mediterrane Küche sind klassische Partner.
Region
Soave ist ein Weißwein aus Venetien, aus der Gegend östlich von Verona. Er besteht zu mindestens 70 Prozent aus Garganega, oft ergänzt durch Trebbiano di Soave. Das historische Kerngebiet Soave Classico liegt auf vulkanischen Hügeln, deren Böden den Weinen Mineralität geben. Typisch sind Aromen von Mandel, Zitrus und weißen Blüten. Der süße Recioto di Soave aus getrockneten Trauben ist als DOCG geschützt.
Literpreis 17,20 €: Platz 5828 von 14927 Weinen dieser Art im Vergleich. Alle Weine: Weißwein
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Garganega ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Fisch, Geflügel, Salat.
Am besten mit 8–10 °C.
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„Battistelle“ Soave Classico DOC 2023
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