Azienda Agricola Cavalchina Ripasso Valpolicella Torre Dorti 2024 Classico Superiore Rotwein
Rotwein
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Valpolicella · Italien

Azienda Agricola Cavalchina Ripasso Valpolicella Torre Dorti 2024 Classico Superiore Rotwein

Rotwein, trocken

  • Corvina
  • 2024
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Azienda Agricola Cavalchina Ripasso Valpolicella Torre Dorti 2024 Classico Superiore Rotwein: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Corvina, Jahrgang 2024, aus Valpolicella (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 15,90 € für die Flasche, 20,85 € inklusive Versand (21,20 € pro Liter). Von den 17463 Rotweinen im Vergleich sind 6257 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.

Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Corvina

Corvina ist meist kräftig, mit frischer Säure und spürbaren Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.

Körper
kräftig
Säure
frisch
Tannin
mittel
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Der exzellente Valpolicella von Torre d´Orti wird nach dem Ripasso-Verfahren erzeugt. Hierbei gibt man Amarone-Trester in einen fertigen Valpolicella Superiore und lässt diesen ein zweites Mal gären (Ripasso-Verfahren). So entsteht der Valpolicella Ripasso, ein weicher, vollmundiger Wein mit ähnlich dichter Aromatik wie beim Amarone, aber geringerem Alkoholgehalt. In der Nase üppige Schwarzkirscharomen, Nuancen von Schokolade und Mandeln und ein Hauch von Lakritze. Am Gaumen sehr schöne Kombination von frischer Kirschfrucht mit den reiferen Aromen von Rosinen, Zimt und Pflaumen. Ein beeindruckender Valpolicella mit Klasse.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsorteCorvina
Jahrgang2024
Geschmacktrocken
LandItalien
RegionValpolicella
Inhalt0,75 l
ErzeugerAzienda Agricola Cavalchina
EAN8002689797501
QualitätsstufeSuperiore
StilAusbau in Barrique
Passt zuFleisch
Händlerbremer-weinkolleg.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Corvina

Im Herzen des Valpolicella. Corvina prägt mit Sauerkirschnote, lebendiger Säure und eleganter Struktur die Weine aus dem Veneto. Sortenrein selten, meist in Cuvées mit Rondinella und Molinara. Aus getrockneten Trauben entsteht Amarone, einer der konzentriertesten Rotweine Italiens. Pasta mit Wildragout, Polenta mit Käse, Schmorgerichte, hier brilliert die Sorte.

Region

Valpolicella, Italien

Das Valpolicella liegt in den Hügeln nördlich von Verona in Venetien. Die Weine werden aus Corvina, Corvinone und Rondinella verschnitten. Es gibt vier Stile: den leichten, kirschfruchtigen Valpolicella, den Valpolicella Ripasso, der über die Trester des Amarone nachvergoren wird und dadurch kräftiger ist, den Amarone aus getrockneten Trauben sowie den süßen Recioto. Typisch sind Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen.

Valpolicella

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