Aus den Hügeln des Alto Monferrato, im Herzen des Piemonts, kommt Avamposti Cerchi, ein Monferrato DOC Rosso, der hier von der Tenuta Il Cascinone angeboten wird. Ein Wein, der durch seine Persönlichkeit überrascht, einzigartig und entschlossen. Die Weinberge liegen zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, in einem Gebiet mit vorwiegend südwestlicher Ausrichtung. Diese optimalen pedoklimatischen Bedingungen verleihen den Slarina-Trauben, aus denen der Avamposti Cerchi hergestellt wird, einzigartige und unnachahmliche Eigenschaften. Die Slarina-Rebe ist eine autochthone schwarze Beere aus dem Piemont, die in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde, und ist sicherlich nicht sehr bekannt. Die Slarina-Rebe zeichnet sich durch ihre Rustikalität und ihre Anpassungsfähigkeit an schwierige Böden aus und liefert Trauben, die reich an Aromen und Struktur sind. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten, um die Integrität der Trauben zu bewahren. AnschlieÃend werden die Trauben teilweise getrocknet, wodurch die Aromen und der Zucker konzentriert werden. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, wobei die Mazeration auf den Schalen etwa 20 Tage dauert. Danach erfolgt die Reifung in Barriques aus französischer Eiche für mindestens 12 Monate. Von leuchtender rubinroter Farbe mit violetten Reflexen zeigt dieser piemontesische Rotwein in der Nase ein breites Spektrum an würzigen Aromen, die an weiÃen Pfeffer und Kardamom erinnern, verwoben mit gut eingebundenen Noten von geröstetem Holz. Im Mund besticht er durch seinen fruchtigen und frischen Charakter, der von einer ausgeprägten Säure unterstützt wird, die die zarte EndsüÃe gut ausgleicht. Diese stammt nicht vom Restzucker, sondern von der langsamen Nachgärung mit den getrockneten Trauben, die dem Wein einen weichen, samtigen Körper verleiht. Er passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, Eintöpfen und reifem oder Blauschimmelkäse.
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"Avamposti Cerchi" Monferrato Rosso DOC 2021
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"Avamposti Cerchi" Monferrato Rosso DOC 2021
Aus den Hügeln des Alto Monferrato, im Herzen des Piemonts, kommt Avamposti Cerchi, ein Monferrato DOC Rosso, der hier von der Tenuta Il Cascinone angeboten wird. Ein Wein, der durch seine Persönlichkeit überrascht, einzigartig und entschlossen. Die Weinberge liegen zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, in einem Gebiet mit vorwiegend südwestlicher Ausrichtung. Diese optimalen pedoklimatischen Bedingungen verleihen den Slarina-Trauben, aus denen der Avamposti Cerchi hergestellt wird, einzigartige und unnachahmliche Eigenschaften. Die Slarina-Rebe ist eine autochthone schwarze Beere aus dem Piemont, die in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde, und ist sicherlich nicht sehr bekannt. Die Slarina-Rebe zeichnet sich durch ihre Rustikalität und ihre Anpassungsfähigkeit an schwierige Böden aus und liefert Trauben, die reich an Aromen und Struktur sind. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten, um die Integrität der Trauben zu bewahren. AnschlieÃend werden die Trauben teilweise getrocknet, wodurch die Aromen und der Zucker konzentriert werden. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, wobei die Mazeration auf den Schalen etwa 20 Tage dauert. Danach erfolgt die Reifung in Barriques aus französischer Eiche für mindestens 12 Monate. Von leuchtender rubinroter Farbe mit violetten Reflexen zeigt dieser piemontesische Rotwein in der Nase ein breites Spektrum an würzigen Aromen, die an weiÃen Pfeffer und Kardamom erinnern, verwoben mit gut eingebundenen Noten von geröstetem Holz. Im Mund besticht er durch seinen fruchtigen und frischen Charakter, der von einer ausgeprägten Säure unterstützt wird, die die zarte EndsüÃe gut ausgleicht. Diese stammt nicht vom Restzucker, sondern von der langsamen Nachgärung mit den getrockneten Trauben, die dem Wein einen weichen, samtigen Körper verleiht. Er passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, Eintöpfen und reifem oder Blauschimmelkäse.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Rebsorte: Piemont
Bonarda Piemontese ist eine seltene Rebsorte aus dem Nordwesten Italiens. Lange Zeit dachte man, sie sei die gleiche wie die in Argentinien weit verbreitete Rebsorte Bonarda, doch DNA-Tests legen etwas anderes nahe. Dies macht Bonarda Piemontese in allem außer dem Namen zu einer obskuren Rebsorte, und sie wird selten zur Herstellung eines Rebsortenweins verwendet, sondern erscheint stattdessen in verschiedenen DOC-Weinen aus dem Piemont.
Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der "Avamposti Cerchi" Monferrato Rosso DOC 2021 ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von Piemont bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.