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Über diesen Wein
"Aureae Stellae" Trabocco Spumante Abruzzo DOC Rosé Brut: ein Schaumwein aus der Rebsorte Montepulciano. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 9,90 € für die Flasche, 15,80 € inklusive Versand (13,20 € pro Liter). Von den 358 Montepulciano-Weinen im Vergleich sind 105 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Montepulciano ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
brut
Beschreibung des Händlers
Abruzzo DOC Rosé, Trabocco Aureae Stellae ist ein Spumante Brut, hergestellt von Citra Vini. Er wird aus 100% Montepulciano d'Abruzzo Trauben hergestellt. Der Name erinnert an die Trabocchi, alte Fischereistrukturen in den Abruzzen, die ins Meer ragen. Ortona, die abruzzesische Stadt, in der dieser Rosé hergestellt wird, liegt an einem Küstenabschnitt der Adria, der sich durch ein mildes und luftiges Mikroklima auszeichnet. Die Nähe zum Meer und die umliegenden Hügel garantieren ein ideales Klima für den Anbau von Montepulciano. Diese symbolträchtige Rebsorte der Abruzzen ist für ihre Vielseitigkeit und große aromatische Intensität bekannt. Sie wird für die Herstellung eines Rosé-Schaumweins verwendet und zeichnet sich durch eine zarte Frische und Aromen roter Früchte aus. Nach der Ernte werden die Trauben 4-6 Stunden lang bei einer kontrollierten Temperatur von 5°C mit den Schalen in Berührung gebracht, um die sortentypischen Aromen zu extrahieren und die charakteristische leuchtend rosa Farbe zu erhalten. Anschließend wird der Wein einer zweiten Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode unter Zugabe von ausgewählten Hefen unterzogen. Die 15-20 Tage dauernde Schaumbildung verleiht dem Wein seine feine und anhaltende Perlage und macht ihn frisch und lebendig am Gaumen. Der Wein hat eine leuchtend rosafarbene Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase bietet er ein duftendes Bouquet mit Noten von Rosen, Kirschen und roten Früchten, angereichert mit einem leichten Hauch von Gewürzen, die ihm Komplexität verleihen. Im Mund ist er harmonisch und anhaltend, mit einer angenehmen Säure, die die Weichheit des Abgangs ausgleicht. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, insbesondere zu Krustentieren, rohem Fisch und Fischsuppen, aber auch als Aperitif, zu Wurstwaren und Pizzen ist er ideal.
Italiens zweitwichtigste rote Rebsorte, vor allem in den Abruzzen zuhause. Achtung: nicht zu verwechseln mit der toskanischen Stadt Montepulciano, deren Vino Nobile aus Sangiovese entsteht. Echter Montepulciano d'Abruzzo zeigt tiefe Farbe, weiches Tannin und Aromen von dunkler Kirsche, Pflaume, Kakao und mediterranen Kräutern. Unkomplizierter Charakter, hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis. Pasta, Pizza, Lammgerichte und gereifter Käse sind klassische Partner.
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